Protecția plantelor strugurilor de masă

Bolile și dăunătorii strugurilor de masă sunt aceleași cu cele ale strugurilor de vin, deoarece ambii aparțin aceleiași familii (Vitaceae), astfel încât protecția plantelor lor este similară.

Diferențele apar pentru cultivarea soiurilor de struguri. În timp ce strugurii de masă sunt crescuți în principal pentru consumul uman, pentru fructele lor, strugurii de vin sunt consumați ca băuturi procesate (must, vin, șampanie, coniac etc.). Esența cultivării strugurilor de masă este, prin urmare, producerea unui ciorchine de struguri cu o boabe spectaculoase, mari, ciorchine mari, aspect estetic, gust sănătos și bun. De aceea Sarcina principală a protecției plantelor a strugurilor de masă este protejarea copertinei, în plus față de protecția maximă a ciorchinilor.

Protecția plantelor urmează întotdeauna cele mai importante cicluri de vegetație ale strugurilor, care durează de la apariția începuturilor de ciorchine, până la înflorire, legarea boabelor, creșterea boabelor, închiderea ciorchinilor, umflarea, până la coacerea până la sfârșitul recoltării. Cu toate acestea, în cazul strugurilor de masă destinate vânzării, trebuie luate în considerare și operațiile speciale post-recoltare (grupare, cizelare, ambalare, transport, depozitare la rece etc.). În plus, soiurile de struguri de masă sunt, în general, mai solicitante în ceea ce privește condițiile locale, nutrienții și alimentarea cu apă, dintre care majoritatea sunt sensibile la îngheț și susceptibile la agenți patogeni și dăunători, astfel încât necesită protecție profesională a plantelor și muncă manuală mai calificată decât strugurii de vin.

Dăunători majori ai strugurilor de masă

La fel ca strugurii de vin, strugurii de masă sunt supuși unui număr de agenți patogeni (viruși, fitoplasme, bacterii, boli fungice) și un număr tot mai mare de dăunători (nematode, acarieni) în ultimii ani., tripi de struguri, molii de struguri, caprifoi de struguri, viermi de rădăcini de struguri, gândaci, cicade, gândaci, viespi, grauri, căprioare, iepuri și alți dăunători ocazionali) și buruieni concurente.

Printre agenții patogeni, virusurile, bacteriile (Agrobacterium vitis) și în prezent cei mai periculoși agenți patogeni ai strugurilor sunt strugurii. boli fitoplasmatice, nu există un control chimic direct împotriva fitoplasmei Stolbur sau a tulpinii negre (Bois noire, BN) și a fitoplasmei de carantină galben auriu (Flavescence doreé, FD). Cu procedurile preventive, ne putem apăra numai indirect împotriva lor, de ex. prin selectarea capitalelor bolnave folosind material de propagare fără patogeni, dezinfectarea solului nematodelor vectoriale virale (Basamid G).

În plus, cicalele vectoriale care transmit fitoplasma trebuie protejate, împotriva boobului cu picioare galbene (Hyalesthes obsoletus) la BN stolburn și împotriva grapefruitului american (Scaphoideus titanus) care transmite fitoplasma FD cu 2-3 insecticide obligatorii sau vizate la ouă de iernare (Dancsházy Zs. - Szőnyegi S. 2014; Dula B.'s 2014; Keresztes B. și colab. 2015).

Pe lângă dăunătorii cunoscuți până în prezent, strugurii de masă trebuie să ia în considerare și speciile care necesită căldură introduse în ultimii ani sau introduse în schimbările climatice., specii extraterestre deteriora. Acestea includ gărgărițele fluture americane (Metcalfa pruinosa), gărgărița arlechinului (Harmonia axyridis), muslica cu aripi pătate (Drosphila suzukii), molia minieră americană (șarpe) (Phyllocnistis vitegenella) și alte specii de insecte (migratoare, occidentale,. Apărarea împotriva lor trebuie de asemenea rezolvată.

Pe lângă bolile strugurilor și dăunătorii descriși, altele factori de mediu nefavorabili poate provoca, de asemenea, daune semnificative, tulburări fiziologice și daune mecanice strugurilor de masă. Acestea se datorează în principal factorilor meteorologici extremi (furtună, grindină, secetă, precipitații abundente, arsuri solare, radiații puternice UV-B, efecte asupra stării de căldură și îngheț etc.), problemelor solului (conținut ridicat de apă subterană, sare și var, pH, dizarmonios substanțe nutritive). aprovizionare etc.), aplicarea incorectă a produselor de protecție a plantelor (arderea stocului), deriva de erbicide din alte culturi (2,4-D, fluorocloridonă, preparate glifosat etc.).

Ne putem proteja împotriva acestora prin selectarea locului potrivit de producție și a soiurilor de struguri tolerante, tehnologia modernă de cultivare (plasă de gheață, irigare prin picurare, protecție cu grupuri cu folie) și o combinație de metode profesionale de protecție a plantelor care implică îngrășăminte foliare, bio-stimulatori și pesticide .

Posibilități de gestionare integrată a dăunătorilor pentru struguri de masă

Gestionarea integrată a dăunătorilor se bazează pe utilizarea combinată a tuturor metodelor de control (fizice, agrotehnice, biologice, biotehnologice, genetice și chimice) care pot fi utilizate împotriva agenților patogeni și dăunătorilor care afectează în mod regulat strugurii de masă (Vanek G. - Szőke L. 1998). Acesta își propune să reducă utilizarea substanțelor chimice; pentru protecția omului și a mediului: interzicerea anumitor substanțe active, cuantificarea utilizării lor și prescrierea stării fenologiei strugurilor; și altele, de ex. Restricții AKG.

Gestionarea integrată a dăunătorilor, spre deosebire de protecția plantelor tradițională, este un sistem rezonabil de apărare bazat pe o prognozănu aplicați (Lufft, Metos, Boreas, SmartVineyard la Vine Guard). Predicția agenților patogeni ai strugurilor se bazează pe evaluarea datelor meteorologice locale măsurate în struguri și indică apariția așteptată a infecției fiecărui agent patogen (mucegai pufos, oidiu, putregai negru, putregai gri).

Prezența dăunătorilor insectelor poate fi detectată cu diferite tipuri de capcane pentru insecte. Acestea pot fi feromoni sexuali sintetici și sunt atrăgători cu diferite culori și parfumuri. Vița americană (Scaphoideus titanus) de ex. capcana de culoare cenușie-galben-verzuie merită folosită, deoarece va prinde și trips de struguri (Drepanothrips reuteri) (M. Tóth - Voigt E., 2014). Putem face noi înșine o capcană de viespe cu un lichid de năluci turnat într-o sticlă PET (1 dl bere + 1 dl suc de portocale + 1 dl soluție de acid boric 2%). Această metodă se aplică și ciupercilor (Drosophila melanogaster, Drosophia suzukii). Aici, vinul roșu volatil (oțet) este mai dovedit pentru năluci. Prinderea vârfurilor fiecărei specii individuale poate fi determinată din capturarea capcanelor pentru insecte, care pot oferi o bază pentru momentul controlului chimic, utilizarea substanțelor chimice economice și ecologice.

O altă alternativă la gestionarea integrată a dăunătorilor este înființarea și cultivarea soiurilor de viță de vie rezistente la boli fungice de reproducere pe bază genetică. În țara noastră a rezistența la reproducere a soiurilor de struguri a început la Universitatea de Horticultură (Kozma P., Tamássy I., Koleda I. Korbuly J.) și la Stația Eger a Institutului de Cercetări pentru Viticultură și Enologie (Csizmazia DJ și L. Bereznai L.), apoi la Stația Kecskemét a institutului (astăzi NAIK SzBKI) (Szegedi S., Füri J., Hajdu E., junior Kozma P.), și în prezent la Institutul de Cercetare pentru Viticultură și Enologie al Universității din Pécs. Este condus de Paul Kozma. Majoritatea soiurilor de struguri de masă rezistente au fost crescute la locul militar, care poate fi protejat de boli și dăunători (de exemplu, Esther, Fanny, Flóra, Lidi, Lilla, Orsi, Teréz etc.) cu protecție redusă a plantelor (4-5 spray-uri) ) într-o anumită epocă (Hajdu, 2006).

Rolul soiului în protecția plantelor a strugurilor de masă

În plus față de factorii meteorologici și infestarea cu agenți patogeni, numărul de spray-uri de protecție a plantelor necesare este determinat în mod semnificativ de susceptibilitatea soiurilor la bolile fungice. Majoritatea soiurilor de struguri de masă eurasiatice tradiționale sunt susceptibile la boli fungice, în special făină și mucegai de struguri, dar ciorchinii mai subțiri, cu coajă de boabe, sunt predispuși la crăparea boabelor și, prin urmare, la putregaiul cenușiu (Csaba gyöngye, Cardinal).

În tabelul 1, am clasificat susceptibilitatea unor soiuri de struguri de masă în conformitate cu scara în 5 puncte utilizată de NÉBIH (Pernesz Gy., 2016), mucegaiul strugurilor (Plasmopara viticola), roua strugurilor (Erysiphe necator) și putregaiul cenușiu (Botrytis cinerea), timpul. Acesta din urmă este un aspect foarte important, deoarece lungimea sezonului de vegetație determină, de asemenea, necesitatea și frecvența pulverizării. Toate acestea din surse de literatură (P. Csepregi - J. Zilai, 1989; E. Hajdu - A. Íik, 2001; E. Hajdu, 2013; Gy. Pernesz, 2016) și la Stația Kecskemét a Institutului de Cercetare a Viticulturii și Enology, 30 pe baza propriilor observații și experiență de protecție a plantelor de-a lungul anilor. Scopul meu a fost să caracterizez susceptibilitatea diferită a fiecărui soi la boli și nevoia rezultată de protecție a plantelor.

La institutul de cercetare, protecția plantelor din zonele experimentale constând din mai multe soiuri necesită o expertiză foarte serioasă. Dar acest lucru se aplică și stocului de capital de struguri de masă plantat în grădinile casnice, unde se cultivă și multe soiuri. Acest lucru se datorează faptului că, datorită plantării colecției de soiuri, pulverizarea a trebuit oprită pentru cele mai vechi soiuri de coacere, datorită respectării cerințelor obligatorii pentru timpul de așteptare pentru hrană, iar pulverizarea individuală suplimentară a soiurilor de coacere ulterioare nu a putut să fie mai mult rezolvate.

Interspecificul, așa-numitul Rezistența soiurilor PIWI (pilzwiderstandsfähige) la mucegaiul pufos și putregaiul cenușiu a fost vizibilă în diferite recolte comparativ cu soiurile eurasiatice, dar la mucegaiul praf - cu una sau două excepții (Teresa, Bianca, Moldova, Angela) - moderat susceptibilă, tolerantă sau moderat. Cu toate acestea, trebuie menționat faptul că unele soiuri rezistente la mucegaiul pufos (Bianca, Kunleány) au prezentat simptome vizibile de mătreață în anii cu risc de infecție cu pulverizare redusă.

Diferențe semnificative pot fi găsite și între soiurile de struguri de masă eurasiatice. Printre noile soiuri crescute, se poate evidenția toleranța relativ bună la boală a strugurilor de masă Réka, Melinda, Kósa, Éva, Sarolta.

Oferta de tehnologie fitosanitară recomandată pentru strugurii de masă

Orientarea pentru protecția plantelor chimice a strugurilor de masă este de 3-4 boli fungice care infectează în mod regulat și cauzează cea mai mare pierdere de randament, mucegai, sunătoare, făinare, putregai negru, putregai gri și combaterea dăunătorilor împotriva acarienilor, strugurilor trifuri, dăunători de muguri, molii de struguri, molii de struguri,. Necesitatea de a controla alți dăunători va fi determinată de amploarea aspectului lor.

Momentul spray-urilor se bazează pe etapele fenologice cele mai sensibile la mucegaiul pufos. Controlul altor agenți patogeni și dăunători este, de asemenea, efectuat dintr-o singură dată, ținând cont de datele prognozate și capcane pentru insecte. Predicția mucegaiului poate fi temporizată conform ISTVÁNFFI și PÁLINKÁS (1913) Tabelul 1 sau folosind sisteme moderne de previziune (de ex. SmartVineyard) (Lehoczky J. - Reichart G., 1968).

Este cel mai eficient în combaterea bolilor fungice preventiv, adică preinfecție tehnologie, care poate fi realizat cu predicția infecției, sincronizarea pulverizării, selecția adecvată a medicamentelor și tehnici profesionale de pulverizare.

Cele mai multe etape de dezvoltare ale agenților patogeni și dăunătorilor de struguri după creșterea mugurilor sunt de la alungirea clusterului până la înflorire, de la legarea boabelor la creșterea boabelor până la închiderea clusterului. Pesticidele cele mai eficiente ar trebui apoi utilizate. Împotriva dezvoltării rezistenței la dăunători absorbanții sunt folosiți întotdeauna împreună cu un agent de contact și într-o rotație adecvată.

Rolul diferitelor îngrășăminte foliare este, de asemenea, important în îmbunătățirea fertilizării florilor, înlocuirea micronutrienților, condiționarea, îmbunătățirea calității și creșterea imunității etc. (Ocskó Z. și colab., 2017). Amelioratorii pielii care conțin calciu pot fi folosiți pentru a preveni crăpăturile fructelor de pădure.

Importanța spălării spray-urilor nu este încă depășită. Mai ales după recoltare, pulverizarea de toamnă înainte de foioase poate reduce numărul de dăunători care iernează ieftin și într-un mod ecologic.

Tabelul 2 oferă o recomandare pentru tehnologia de pulverizare fitosanitară pentru soiurile de struguri de masă sensibile la bolile fungice. Acestea necesită 10-14 pulverizări în funcție de lungimea sezonului de creștere a soiurilor, în funcție de lungimea sezonului de creștere, în special cu mai multe spray-uri, agenți mai scumpi și runde de pulverizare de 7-12 zile într-un an epidemiologic periculos (Hajdu E. - Nagy B., 2011).

În schimb, numărul tratamentelor cu pesticide pentru soiurile de struguri de masă care sunt tolerante sau rezistente la bolile fungice poate fi redus la jumătate. Cu toate acestea, trebuie să fie pulverizate și împotriva dăunătorilor de insecte, care au cauzat din ce în ce mai multe probleme în ultima perioadă (cicade, noi specii invazive).

În cele din urmă, aș sublinia că unele dintre produsele fitosanitare autorizate în viță de vie nu sunt autorizate în strugurii de masă, inclusiv thiram, valifenalat, mandipropamid, trifoxistrobin + tebuconazol, fluopiram + tebuconazol, fluazinam și toți agenții care conțin folpet.

Informațiile despre produsele de protecție a plantelor din acest articol sunt doar cu titlu informativ, dosarele de autorizare pentru produsele autorizate în prezent sunt disponibile în baza de date Produse de protecție a plantelor Nébih.

Literatură

O versiune revizuită a revistei AF bazată pe cartea lui Béla Nagy: Protecția plantelor strugurilor de masă (2017 E71 p. 68)