Proteine ​​din carne de vită De ce este nevoie? De ce carne de vită? De ce este bine?

Scriitor de articole, consultant în nutriție și stil de viață, culturist junior /

este

Cu siguranță suntem noi cei care alergăm sau alergăm kilometri lungi, petrecem ore aparent nesfârșite pe pistă, ridicăm greutăți neobosit - fie că este vorba de orice mișcare obositoare - pentru că vrem să ne îmbunătățim, vrem să fim mai buni. Din păcate, timpul și energia investite nu valorează nimic dacă nu punem același accent pe nutriție. În loc de rezultatul dorit, luăm un drum mai lent, mult mai îndrăzneț și, dacă avem noroc, acest drum nu va duce înapoi.

Câteva cuvinte despre suplimentele proteice

Dar la ce ne referim aici în primul rând? Pentru a fi mai buni, trebuie să ne ridicăm performanța la un nivel mai înalt, care necesită mușchi mai puternici și mai mari. Și mușchii au nevoie de proteine ​​pe lângă stimulare pentru a face acest lucru. Evident, nu ar fi potrivit să epuizăm rolul proteinelor în această măsură, deoarece acestea joacă un rol cheie în nenumărate reacții chimice sau le realizează.

Consumul de mai multe proteine ​​nu este probabil o problemă, deoarece o mulțime de mâncare este servită cu o varietate de carne, leguminoase, dar semințele cresc și cantitatea consumată. Cu toate acestea, din păcate, trebuie să ne dăm seama că nu putem furniza întotdeauna suma corectă atât de ușor. Întrucât corpul unui sportiv, dar și al unei persoane care lucrează fizic greu, necesită un aport mai mare de proteine, nu va fi suficient pentru o zi să feliți carnea gătită, atât de puține ouă, dar chiar și cu acea mână de migdale va fi bine sub ceea ce este necesar.

Atunci intră în joc suplimentele alimentare. După cum sugerează și numele său, acestea suplimentează un anumit aport de nutrienți și, în acest caz, proteina este cea care are nevoie de ea. Pe lângă efectuarea unei sarcini funcționale, ne ușurează și viața de zi cu zi, deoarece este ușor de pregătit, ușor de distribuit în funcție de cât de mult doriți să luați și cu siguranță cel mai convenabil mod de a obține o aprovizionare rapidă cu substanțe nutritive. După un antrenament obositor, este mult mai stresant să zdrobiți alimentele solide, care, de exemplu, în cazul ouălor sau în majoritatea cărnii, durează aprox. Are un conținut de proteine ​​de 10 și respectiv 20%, așa că, în general, trebuie să consumăm mai mult din el, ceea ce poate provoca cu ușurință un sentiment de disconfort. Ca să nu mai vorbim de timpul de digestie - până când ajunge la mușchii noștri - și să nu mai vorbim de excesul de grăsime.

Zer și altele ...

De obicei, când auzim cuvântul „supliment alimentar”, proteinele apar imediat în fața noastră. Probabil că nici măcar nu ne împușcăm cu afirmația că le identificăm în primul rând cu proteine ​​din zer. Acest lucru se datorează faptului că a fost dominat de dietă de mai multe decenii. de aceea întâlnim acest lucru de cele mai multe ori. Efectele sale pozitive au fost dovedite de multe studii științifice, deci sunt fără îndoială adevărate, dar acesta nu este în niciun caz singurul preparat proteic pe care îl putem consuma. De-a lungul anilor, au apărut o mulțime de alternative care nu sunt pe bază de lapte, gândindu-se la cei cu un fel de intoleranță sau la cei care cred în puterea cărnii roșii. Astfel, și, prin urmare, au fost create suplimente alimentare proteice produse prin hidroliză de la bovine.

Proteine ​​din carne de vită sau proteine ​​din carne de vită

De ce carne de vită?

Dacă vrem să ne creștem masa musculară, carnea de vită este campionul absolut în acest sens. În plus față de conținutul ridicat de aminoacizi esențiali, este asociat cu creatina naturală și cu o cantitate mare de fier necesară sângelui sănătos. Importanța fierului crește, de asemenea, pe măsură ce mușchii încep să crească, au nevoie de mai mult din el. Îmbunătățește capacitatea sângelui de a transporta oxigen, care este o condiție prealabilă pentru un corp sănătos. Pe lângă cele de mai sus, conține multe alte vitamine și minerale importante.

Sensibilitatea la proteinele din carnea de vită este extrem de rară și, deoarece nu conține lactoză, gluten sau soia, poate fi consumată de aproape oricine.

Proteină pură pentru construirea mușchilor

Hidrolizat de proteine ​​din carne de vită are două proprietăți foarte importante:

Conține toți cei nouă aminoacizi esențiali. Acestea trebuie importate dintr-o sursă externă, deoarece corpul este capabil să producă doar în cantități insuficiente sau deloc. Aceasta include BCAA, despre care știm că joacă un rol cheie atunci când vine vorba de construirea sau protejarea mușchilor.

Are o valoare biologică ridicată. Conform datelor măsurate, valoarea biologică a cărnii de vită este de 80 din 100. Cu toate acestea, după producție, este mai mare de 90%. Cu cât această valoare este mai mare, cu atât corpul nostru o folosește mai mult, adică cu atât cheltuie mai mult pentru construirea și regenerarea mușchilor.

În plus față de valoarea biologică a proteinei de vită hidrolizată a Myprotein CarniPro, conținutul său de proteine ​​este de aproximativ 90%, ceea ce înseamnă că fiecare doză este proteină aproape pură. Datorită hidrolizei, este complet lipsit de grăsimi, carbohidrați *, colesterol și lactoză. Prin capacitatea de a le filtra complet, permite o absorbție mult mai rapidă, dar destul de imediată, crescând astfel dramatic rata de sinteză a proteinelor prin zborul aminoacizilor direct în fluxul sanguin.

În cazul unui produs aromatizat, valorile nutrienților sunt minim diferite.

Digestibilitate mai ușoară

Fără lactoză

Este o soluție perfectă pentru cei care au intoleranță la lactoză. În timp ce proteinele din carne de vită nu conțin deloc zahăr din lapte, proteine ​​din lapte (cazeină) și zer - chiar dacă acesta din urmă în cantități mai mici, dar.

Absorbție imediată

Această proprietate poate fi legată de cea anterioară, deoarece, prin faptul că nu conține lactoză, este absorbită mai repede, dar, deoarece nu conține grăsimi, zahăr sau colesterol, acestea nu încetinesc digestia. Peptidele proteice hidrolizate sunt excretate mai repede din stomac și se deplasează spre mușchi cu același impuls.

Puteți crește rezistența

Proteina din carne de vită este bogată în alanină, dar conține și histidină. Acești doi aminoacizi alcătuiesc carnozina. Această dipeptidă se găsește cel mai frecvent în fibrele musculare rapide și în creier. Funcția sa principală este de a neutraliza ionii de hidrogen din mușchi, cu scopul de a menține pH-ul mușchilor, deoarece dacă se dezvoltă un mediu mai acid, ATP va fi mai puțin eficient. Acesta este momentul în care apare o anumită „acidificare” atunci când o senzație de arsură ne limitează funcționarea mușchilor.

Pentru ca acest lucru să funcționeze efectiv, este necesar să suplimentăm beta-alanina, deoarece fără aceasta nu se poate sintetiza suficientă carnozină, chiar dacă ar fi disponibilă pentru noi.

O alternativă excelentă

După cum am mai citit, nu conține lactoză, deci poate fi o alegere excelentă pentru cei care au probleme cu lactoza. Vă face alegerea mult mai ușoară, deoarece acestea pot rămâne cu proteina de origine animală și totuși nu trebuie să vă faceți griji cu privire la cantitatea de lactoză care rămâne în ea. Mai mult, nu conține soia, gluten sau alți alergeni.

Dar dacă nu este vorba despre un fel de sensibilitate, vă puteți încadra și în diete speciale, de exemplu.

Așa este cazul cu dieta Paleo, care alege destul de mult sursa din care pot proveni diferiții macronutrienți. Deoarece proteina din carne de vită depășește calitatea de origine animală, deoarece este alcătuită în mod specific până la 100% din materia primă - și nu laptele sau oul său 🙂 - acestui tip de supliment alimentar i se poate da și undă verde.

Tac

După cum puteți vedea, proteina de vită are și avantajele sale, gândiți-vă doar la valoarea sa biologică, la conținutul său de proteine ​​sau chiar la absența sa. Este o extensie excelentă a gamei de produse pentru cei care au nevoie să găsească o altă sursă de proteine ​​pentru a suplimenta cantitatea consumată. Myprotein CarniPro (ciocolată) conține 22 de grame de hidrolizat pur de proteine ​​din carne de vită pe porție, care conține toți aminoacizii esențiali care trebuie furnizați corpului nostru dintr-o sursă externă.