Proteine ​​din carne de vită

Valoarea biologică

Pentru 1 g de proteine, puteți conta pe o valoare calorică de 4 kcal, indiferent de sursă. Cu toate acestea, corpul dumneavoastră nu folosește întreaga cantitate de proteine ​​pe care le luați, adică 100%. Aceasta este determinată de valoarea biologică, care este exact ce procent din proteinele pe care le consumați este utilizat în corpul dumneavoastră. Dintre proteine, ouăle au cea mai mare valoare biologică, cu o cifră de 94%. Cel mai interesant aspect al proteinei din carne de vită este că, având în vedere cele mai ideale condiții nutriționale, produce valori la fel de bune în ceea ce privește utilizarea ca ouăle. Proteina ta din carne de vită este conștientă sau adevărată că NU este fabricată din carne de vită?

În zilele noastre, tendința se numește pulbere proteică hidrolizată pe bază de colagen, numită proteină bovină. Avantajul clar al acestui lucru este lipsit de lactoză și gust.
Este decizia fiecăruia dacă se folosește sau nu o astfel de sursă de proteine. Mi se pare important să spun că această sursă de proteine ​​nu este extrasă din carnea de vită, ci din țesuturile conjunctive ale animalului. Vă sugerez să nu îl utilizați dacă nu îl alegeți, deoarece nu conține lactoză.

vită

Zerul are cea mai mare valoare biologică a oricărui aliment!

Proteinele din zer pot avea o valoare biologică de până la 159%, în funcție de puritatea sursei. În cercetarea mea nu am găsit încă valori pentru colagenul hidrolizat.

Ceea ce poate beneficia de majoritatea proteinelor din carnea de vită este că, în cea mai mare parte, acestea sunt complet lipsite de grăsimi și carbohidrați. Deci, dacă doriți să fiți siguri și despre zer, trebuie să vă alegeți pudra de proteine ​​de la un producător care nu conține grăsimi trans și zahăr! Numeroasele substanțe adăugate inutile își degradează puritatea, fie că este vorba de orice tip: proteine ​​de vită sau proteine ​​din zer

Absorbţie

La ceea ce s-a adăugat la punctul anterior, se poate adăuga chiar că grăsimile și zahărul afectează și mai mult absorbția proteinelor, adică enzimele digestive ale corpului trebuie să acționeze de două ori mai intens pentru a descompune proteinele în aminoacizi. În caz de sensibilitate la lactoză, lactoza din proteinele din zer poate provoca probleme digestive. Izolatul de zer poate fi o soluție excelentă pentru a depăși acest lucru. Spre deosebire de proteina din zer, proteina din carne de vită nu este digerată în sistemul digestiv, ci în stomac.

Vitamine, minerale

Prin însăși natura sa, proteinele din carnea de vită conțin mai multe vitamine și minerale, dar acest fapt este neglijabil în cazul unei pulberi de proteine ​​de bună calitate, deoarece majoritatea conțin și vitamine și minerale adăugate.

Gust

Proteina din zer este delicioasă, proteina din carne de vită nu. Acesta este un fapt! Dacă lumea gustului este importantă pentru tine și nu ții doar obiectivul în fața ochilor tăi, în schimbul căruia poți să-ți faci duș pe gât orice prânz cu gust nepotrivit, atunci nu ai nimic de gândit.

În general, există argumente pro și contra pentru ambele sau, dacă sunteți foarte sensibil la lactoză, aveți, evident, opțiuni limitate. Încercați-l și veți afla care este cel mai potrivit pentru mine, dar dacă puteți, vă recomand proteine ​​din zer de înaltă calitate!