Prună

Soiurile de prune se coc treptat, unul după altul într-o linie frumoasă, care este controlul înțelept al producției Mamei Natura. Cu toate acestea, prunele și prunjele sunt prezente pe piață doar timp de două luni.

începutul lunii

Producția sa are o tradiție semnificativă în unele părți ale țării și, de asemenea, o utilizare semnificativă în industria băuturilor spirtoase.

Cele mai comune soiuri sunt Bistrița, Stanley și Bluefree. În ultimul deceniu, a existat o răspândire semnificativă a numai hibrizilor. Myrabalan este cel mai frecvent subiect utilizat (98%) în reproducere. Principala problemă a cultivării este re-infectarea.

1. Transdanubia: județele Fejér și Győr-Sopron
2. Conexiunea Dunăre-Tisa: Bács, Pest, județul Jász-Nagykun-Szolnok
3. Trans-Tisza: județele Szabolcs-Szatmár-Bereg și Hajdú-Bihar
4. Ungaria de Nord: județele Heves, Nógrád și Borsod-Abaúj-Zemplén

Valoare nutritivă la 100 g de prune comestibile

Proteine ​​0,6 g Grăsime 0,2 g Carbohidrat 15 g

490 mg Energie (Jouli/calorie) 259/62

Ageni
Poate fi luat la începutul lunii septembrie. Fructul alungit este roz-visiniu, dulce. Se usucă bine.

Althann circulă
Se coace la mijlocul lunii august, mare, rotund, cenușat, roz-violet, cu o aromă caracteristică, carne portocalie. Poate fi luat mult timp.

Muscat din Debrecen
Se coc până la mijlocul lunii septembrie, un soi roșu-maroniu, mai târziu de culoare mai închisă.

Cacanska Lepotica
Acest soi sârb este cultivat în Ungaria timp de aprox. Se cultivă de 15 ani. Se coc la sfârșitul lunii iulie. Fruct mare, de culoare albastru închis, puternic cenușat, cărnos, galben-verzuie.

Soiuri maghiare vechi

Prune Bistrița
Cea mai importantă rasă din Europa Centrală, vechea rasă maghiară. De la începutul lunii septembrie, prunele cu pielea albastră închisă, de culoare galbenă, se coc. Fructul său caracteristic mic este albastru închis, cenușat, carnea este galbenă, dură, cu gust excelent și valoare intrinsecă ridicată. Complet însămânțat cu un conținut de zahăr de 15-16%. De asemenea, este excelent pentru uscare, gem și coniac.

Prune penyige
Se coc în august. De culoare gri-albastru, rotunjit, fără sămânță. Carnea sa este galben deschis, foarte dulce, cu un conținut de zahăr de 16-18%, aromată și corpolentă. Timp de secole, a fost practic sălbatic în câmpiile inundabile ale Tisei și Szamos și nu a necesitat prea multă îngrijire într-o formă domesticită.

Alte soiuri maghiare

  • felină cu ochi mici. porumbar.
  • prun fericit, rotund, albastru închis sau roșu închis, se coace de Ziua Fericită a Femeii (15 august).
  • zgură sau prune fosile, Mirabolán, o faună sălbatică populară de prune și piersici, este disponibilă numai pentru pálinka pe spatele Szamos.
  • rândunici, de culoare galbenă.
  • prunele de roșii sunt similare ca culoare și formă cu roșiile mici și rotunde.
  • rizomii se coc în iulie
  • Soiuri de prune din Bistrița sunt Gemer, gât maramureșean, prune de zahăr, prune de vară în Marea Câmpie.