Sufletul bucătăriei mele, sufletul meu

Căutând între rețetele lui Ze Fördős și Jamie Oliver, am găsit acest pui care era unul dintre cele mai populare pentru amândoi. Zen îl face cu porc și porumb, iar Jamie O. îl face cu pui, eu l-am ales pe acesta din urmă, condimentat cu puțină mazăre. A devenit divin delicios:) Există, de asemenea, o rețetă rapidă pentru viața de zi cu zi densă:

Doza: 4 persoane
Timp de preparare: aprox. 45 de minute cu coacere

Ingrediente:

2 capete de ceapă
8 căței de usturoi
10 dkg de sunca
20 dkg mazăre (cutie mică de conserve)
1 ardei gras roșu
roșii trecute
600 g piept de pui
sare, piper, frunze de dafin, cimbru

Pregătire:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici, ardeii și șunca în fâșii. Se toacă usturoiul. Se prajesc in ulei de masline.

2. După 5-10 minute de gătit, condimentați și adăugați mazărea și roșiile sau fructele pasiunii de roșii pe care le face, apoi turnați sosul într-un vas termorezistent.

3. Tăiem pieptul de pui în felii (am cumpărat o felie în mod implicit), pe care îl sărăm și piperăm. Într-o tigaie cu mânere, se prăjește în puțin ulei de măsline până se albeste. (Aproximativ 10 minute)

4. Carnea se pune apoi pe sos și se coace la cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Se presară cu brânză rasă în ultimele 10 minute.

5. Se servește cu orez.

Puteți vedea fotografiile de fază aici: