Pui învelit în foietaj pentru weekend

Care este prânzul perfect de weekend? Nu foarte maceric, dar spectaculos, simplu, dar nu plictisitor, nu foarte scump, dar special. Nóra Nemes, bloggerul gastromagazinei online a gustului HUSZÁR, ți-a adus preferatul de la Nosalty.

învelit

Pentru cineva care conduce o gospodărie permanentă - știi, nu mergi doar la bucătărie când ai chef - de multe ori poți avea o problemă cu ce să mănânci acum. Nu mă înțelegeți greșit, nu există nicio problemă cu cineva care doar se pierde în fața sobei în vremurile străvechi - doar că se confruntă puțin mai greu cu această problemă. Acest lucru este valabil mai ales dacă nu gătim doar pentru noi înșine. De exemplu, pot să trăiesc cu un letcho o săptămână întreagă vara - nu spun doar că am încercat - și m-aș opune săptămâni întregi pe curry thailandez, de exemplu, dar dacă Nu doar gătesc pentru propria mea plăcere, ci și alte considerații. Și dacă sunt prea mulți factori de întâlnit, atunci după un timp starea noastră de spirit va dispărea. Și apoi vin supele răsfățate, piureurile, sosurile fără gust.

Cealaltă modalitate de a ușura starea de spirit de a găti este concepția greșită că trebuie să stai în bucătărie toată ziua în weekend. Pentru că va trebui să gătești un prânz/cină specială. Dar genul special este sinonim cu consumul de timp și, cu puțină turbiditate, putem transforma ingredientele unui prânz de weekend simplu, nu atât de scump în altceva.

Așteptam un invitat zilele trecute și cumva nu aveam tocmai chef de gătit. Pentru a complica lucrurile, oaspetele a mâncat numai și exclusiv piept de pui, dar de obicei s-a agățat de carne. Deoarece un piept de pui ușor uscat pe gustul meu nu este unul dintre ingredientele mele preferate, am înțeles că am întârziat și gătitul. Apoi, când a trebuit să încep, dintr-o dată a apărut solomul Wellington, celebra captură engleză, și l-am înfățișat puțin - bine, foarte - jos. La final, l-am amestecat cu un sos de brânză albastră rapid, garnisit cu o salată verde simplă și toată lumea a fost fericită. eu pentru că am reușit să gătesc „nu îmi vine” în 40 de minute, iar cina chiar arăta bine, iar oaspeții au avut un gust minunat. De fapt, trebuie să recunosc, în două minute de succesul neașteptat, mi-am amintit cât de mult îmi place să gătesc.