Pui pocat cu condimente

Rețeta este potrivită pentru faza 2, faza 3

ingrediente pentru a face 1 portie

150 g piept de pui
1/2 mana de patrunjel castan
1/2 lămâie
10 boabe de piper negru
1 lingura ulei de masline presat la rece
sare
piper
mărar sau arpagic

procesul de preparare a mâncării

La prepararea cărnii sau a legumelor prin postare, materiile prime sunt preparate în apă sub punctul de fierbere. Datorită acestui fapt, carnea sau legumele își păstrează suculența.

Se toarnă suficientă apă în tigaie, astfel încât carnea să cadă în apă când intră în tigaie. Nu folosiți prea multă apă. Așezați patrunjelul, piperul negru și lămâia feliată în apa turnată în tigaie. Aduceți apa la fierbere și lăsați să fiarbă aproximativ 5 minute. Apoi reduceți flacăra focului și când apa nu mai fierbe puneți carnea în ea. Gatiti 10 minute, dar aveti grija sa nu lasati apa sa fiarba. După 10 minute, scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați carnea în apă fierbinte încă 15 minute.

Tăiați carnea în fâșii înainte de a o servi.

Ca garnitură pentru carne, de ex. taitei de dovlecei presarati cu marar sau arpagic, aromat cu cateva picaturi de ulei de masline si suc de lamaie.

Din faza 3, îl puteți condimenta deja cu pesto de busuioc.

RECOMANDARE: Puteți face cantități mai mari de carne, deoarece acesta este un aliment care poate fi folosit bine în bucătăriile reci.