Pui prăjit în cidru cu salată de varză de mere

Cam orice merge bine pentru pieptul de pui. Aruncată cu puțin cidru și salată proaspătă pentru adunări divine de mâncare degetelor, astfel încât să nu trebuie întotdeauna să comandați pizza.

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pentru pui:
50 dkg piept de pui, tăiat în fâșii
10 dkg de făină
1,8 dl almacider
1 ou
1 linguriță bicarbonat de sodiu
ulei pentru prăjit
sare si piper

Pentru salata de varză:
1 cap mic de varză
1 măr
5 ridichi
1 morcov
1 lingură zahăr
2 linguri de oțet de mere
2 linguri de ulei de măsline
sare

Pregătire:

Se cântăresc ingredientele blănii într-un vas adânc de amestecare și se amestecă bine cu un tel de mână. Folosind o pensetă de bucătărie, înmuiați fâșiile de clătite una câte una în această masă groasă de clătite, care sunt prăjite în ulei din abundență timp de 6-8 minute.

Tăiați varza și merele în fâșii subțiri, ridichea în inele și radeți sfecla. Puneți legumele într-un bol de salată, presărați cu zahăr, sare, presărați cu ulei de măsline și oțet de mere, apoi rulați bine.