Pui umplut de la Gödöllő

Mod de preparare

1. Tăiați slănina cubulețe mici și prăjiți-o într-o tigaie, amestecând, până când este sticloasă. Curățăm ceapa și ciuperca, tăiem prima în cuburi fine și cea din urmă în cuburi mici împreună cu ficatul.

2. Se prăjește mai întâi ceapa, apoi ciupercile și ficatul, iar în final se condimentează cu pătrunjelul tocat, decojit de pe foc.

3. Înmuiați chiflele în apă rece, strângeți-le, apoi rupeți-le sau zdrobiți-le bine. Se adaugă ficatul de ciuperci, ouăle și firimiturile sunt prelucrate, sărate și piperate și, în cele din urmă, mazărea verde este predată.

4. Puiul sau coapsele întregi sunt sărate și pielea lor este slăbită sub degete. După ce umpleți coapsele și pieptul, pielea trebuie să fie relaxată aici. Umplutura este umplută sub pielea voastră înaripată - aceasta este probabil cea mai ușoară dintre punga de spumă tubeless - și apoi untată cu ulei.

5. Se pune într-un vas de copt, se toarnă puțină apă sub el și se introduce într-un cuptor la foc mediu (180 ° C; într-un cuptor agitat la aer la 165 ° C) timp de cca. Coaceți timp de 1 oră, presărând frecvent cu suc. Apoi o scoatem din tava de copt și o lăsăm să se odihnească puțin timp.

6. Puteți face și friptură din puiul prăjit (suc) al puiului. Pentru a face acest lucru, după îndepărtarea cărnii, se toarnă puțină apă în tava de copt. Reveniți la cuptor, aduceți la fierbere câteva minute pentru a dizolva bucățile de carne lipite de foaia de copt. Se filtrează apoi într-o tigaie, se îngroașă cu puțin amidon comestibil amestecat cu apă (sau făină), se condimentează cu 1 lingură de mocha de piure de roșii, se condimentează cu un vârf de chimen măcinat, dacă este necesar, se re-sără.

7. Când serviți, tăiați puiul prăjit în patru părți, lăsați coapsele întregi și presărați cu sos. Orezul aburit și cartofii prăjiți se potrivesc bine cu garnitură.

O poveste legată de rețeta de pui umplută de la Gödöllő, sfaturi bune

Umplutura este de obicei îmbogățită cu 10 dkg de mazăre verde fiartă și aceeași cantitate de morcovi fierți tăiați în cuburi mici. Dacă este lăsată în afara umpluturii, o înfășurăm în folie de aluminiu uleiată și o așezăm lângă pulpa de pui.

În descriere Pui umplut de la Gödöllő Vă dorim mult succes în realizarea acestei rețete. Pentru mâncarea terminată, pentru mâncare, totuși, un poftă bună. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete similare (pui umplute) de calitate cu imagini, descrieri, ingrediente. Unele sunt de casă, iar altele se află într-o bucătărie profesională. Există câteva rețete simple, rapide, dintre care unele sunt puțin mai complicate. Există, de asemenea, alimente ieftine și mai scumpe, dar fiecare este delicios și sigur îi va încânta atât pe cei care o prepară, cât și pe cei care o vor consuma. În căutarea detaliată, puteți filtra după mai multe criterii, căutați printre rețete, astfel încât fiecare să poată găsi mâncarea care îi place cel mai mult, fie că este o sărbătoare, o zi săptămânală sau orice ocazie.

Scrie un comentariu

Cometariu: Postările trimise pe site-ul nostru web sunt examinate de moderatorii noștri 24 de ore pe zi. Mesajul postat va apărea imediat pe site-ul web, dar moderatorii noștri îl pot șterge oricând în conformitate cu Condițiile de utilizare în cazul conținutului inacceptabil.