Puiul prăjit coreean cu o porție mare de ridiche murată este cel mai delicios

Ingrediente pentru 2 persoane:

Pentru primul pas

60 file de pulpe de pui deca ușor feliate
35 g făină de porumb
sare piper
0,5 linguriță praf de copt

Pentru acoperire

35 g de făină
35 g pesmet
70 g făină curcorală
pentru a gusta sare, ardei iute, usturoi uscat, ghimbir, piper
5 ek. vodcă
2 ek. pastă de chili

La glazură

70 g de pastă de chili
2 ek. sos de soia
1 ek. otet de orez
70 g zahăr brun
2 căței de usturoi zdrobiți
1 ek. ghimbir proaspat ras
4 buc. ulei de susan

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 1 oră

Pregătire:

Se amestecă făina cu praful de copt și se condimentează, apoi se întoarce carnea în ea. Amestecați ingredientele stratului de acoperire împreună, adăugați puțină apă pentru a da o consistență lichidă, ușor de controlat, apoi prăjiți carnea în ulei din abundență. În cele din urmă, încălziți ingredientele glazurii împreună și rotiți și bucățile în ea. Când ați terminat, serviți stropit cu semințe de susan și arpagic proaspăt.