Pulpe de pui glazurate cu cartofi prăjiți

  • Coloană
    • Bistro de design
      • cartofi
        Zigó Csigó
        rețete și scrieri
  • Coloană
    • Vegetarian
      • Kristóf Steiner
        rețete și scrieri
  • Coloană
    • Anotimpuri
      • Sára Horvát
        rețete și scrieri
  • Coloană
    • Regina porumbului
      • Krisztina Gökler
        rețete și scrieri
  • Coloană
    • Pasi Spájz
      • Olivér Hornyák și Gábor Topár
        rețete și scrieri
  • Coloană
    • Bună Curry
      • Ágnes Gócs
        rețete și scrieri
  • Coloană
    • Materii prime
      • măr
      • cartof
      • castan
      • varză
      • pară
      • dovleac
      • prună
      • solo
  • Coloană
    • Fețe
      • rețete de sărbătoare
      • Bucătari maghiari
      • Portrete
    • Anotimpuri, ocazii
      • Paști
      • Crăciun
      • vară
      • toamna
      • arc
      • iarnă
  • Coloană
    • Sănătate
    • Vino cu mine!
    • Lume
    • Știri
    • O mie de fețe de curcan
    • Sandwich-ul săptămânii
  • Coloană
    • Liste de top
      • desert
      • sănătate
      • condiment
      • gastro
      • Copil
      • fructe
      • carne de peste
      • băutură
      • ustensile de bucătărie
      • sfaturi de bucătărie
      • vară
      • toamna
      • arc
      • iarnă
      • voiaj
      • legume
  • Coloană
    • Locuri
      • cofetărie
      • magazin de înghețată
      • cafenea
      • ceainărie
      • bistro
      • restaurant
      • fabrică de bere
      • piață/panificație
      • mâncare de stradă
      • conștiință sănătoasă
      • copil prietenos
      • prietenos cu câinii
      • Maghiară
      • internaţional
      • bar de vinuri
      • bar cu cocktail-uri
      • braserie
  • Coloană
    • Materii prime
    • Pregătirea
  • Coloană
    • Instrumente
    • Substituţie
  • Coloană
    • Igienă
    • Coacerea gătitului
  • Coloană
    • Depozitare
  • Coloană
    • Trucuri
  • Marton Adrienn
  • Facecook
    • Design bistro - Zigó Zita
    • Vegan - Steiner Kristóf
    • Seasons - Sára Horvát
    • Regina ovăzului - Krisztina Gökler
    • Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    • Eva Bezzegh
  • Videoclipuri
  • Rețete
  • Practici
  • Revistă

Ingrediente

Pregătirea

Pulpele de pui se curăță. Într-un castron mai mare, amestecați ketchup-ul cu miere lichidă, muștar, sos de soia și amestec de condimente giroscopice. Gustă, adaugă sare și piper după gust. Întoarceți bine coapsele în glazură, apoi acoperiți și puneți-le în frigider pentru cel puțin 3 ore (sau chiar o noapte întreagă).

Coapsele se coc într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, sub folie de aluminiu, gata pentru aprox. În 40 de minute. În timpul coacerii, îl ungem de mai multe ori cu sucul de descărcare. Când sunt complet moi, scoateți folia și prăjiți carnea după gust.

Între timp, pregătește garnitura. Fierbeți cartofii în coaja lor și apoi curățați-i. Cand s-a racit la cald, il taiem, apoi curatam si tocam si ceapa.

Încălziți grăsimea într-o tigaie mare sau wok și prăjiți cartofii cu ceapa. Se adaugă sare, piper, se întoarce bine în timp ce se coace.

Pulpele de pui finite se servesc cu sosul de cartofi de ceapă.