Pulpe picante de pui cu piure de dovlecei de rau

Un aliment rapid, care arată în plus decât este ușor de făcut. Șoptesc: această garnitură este minunată în loc de piure de cartofi!

Adam a primit un pachet mare de amestecuri de condimente la Crăciunul corporativ, unul dintre care tocmai am încercat. „Kafta baharat” face de fapt ceea ce este necesar pentru a fi folosit pentru kaft (adică carnea de miel din Orientul Mijlociu). Este dominată în mare măsură de scorțișoară, pe lângă cuișoare, piper, boia și chili. Și arată ca imaginea de mai jos, pe care am fotografiat-o inițial în Insta Store, deci subtitrarea 😀

dovlecei

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • 2 pulpe de pui
  • 1 dovlecei
  • 2 napi
  • 1 ceapă
  • 1 unt de plug îngrămădit
  • 5 dkg brânză gouda
  • condimente opționale pentru condimentarea puiului (ardei chinezesc/curry indian/Orientul Mijlociu etc.)
  • câteva sosuri groase sau gem, am folosit sosul tkemali de prune georgiene, dar un sos clasic pentru grătar sau ketchup cu conținut scăzut de carbohidrați
  • opțional: câteva căței de usturoi marinate în ulei, dacă există, pot arunca chiar și husina

Pentru piureul de legume, am calit ceapa taiata bucati mai mari in putin ulei, apoi am prajit-o cu 1 dovlecel tocat si 2 napi pentru un minut. Am turnat apă, am fiert până s-a înmuiat, apoi am filtrat, am purificat cu un mixer de băț, amestecat cu 1 unt ek în grămadă, 5 dkg de brânză gouda ras și puțină sare și piper. Nu am vrut să fiu prea picantă pentru că am făcut picioarele de pui foarte picante de la început. Dar dacă o faceți cu un topping nu atât de caracteristic, puteți introduce puțină nucșoară în ea. Brânza rasă, imediat ce se topește puțin în piureul încă cald, o face mai cremoasă și mai moale.

Am pus puiul în punga de copt cu amestecul de condimente de scorțișoară, 2-3 căței de usturoi în ulei și sos tkemali georgian, le-am masat bine cu ele, le-am copt în pungă timp de 40 de minute, apoi le-am prăjit deasupra până când au fost scoase din pungă. Nyammmm! Deși a fost pregătit pentru prânz a doua zi, dar pentru siguranță, l-am gustat seara - așa că abia așteptam să iau prânzul și să-l mănânc 😀