Așa puteți face (în opinia noastră) PALÓCLEVEST perfect!

Faceți-o din carne de vită sau miel, eventual carne goală, supa de paló este unul dintre cele mai delicioase și hrănitoare feluri de mâncare pe care ar trebui să le gătiți cel puțin o dată.

Vă prezentăm o rețetă reală, deoarece supa de paló necesită multă răbdare (care nu este supa cu carne, nu?), Dar rezultatul final poate fi atât de delicios încât poate fi ușor, după supă felul principal nu mai are loc în stomacul.

Dar ce este supa de paló?

Povestea supei de paló este simplă, scurtă, dar cu atât mai interesantă: conform legendei, prima supă János Gundel, A fost realizat de tatăl lui Károly Gundel în cinstea lui Kálmán Mikszáth, marele palóc. Scriitorului i-a plăcut atât de mult supa, încât a cerut-o imediat cu două farfurii. Deși povestea este veche de peste o sută de ani, acest fel de mâncare delicioasă nu și-a pierdut popularitatea nici măcar în acel timp.

Supa Palóc se face din oaie sau miel conform rețetei originale. Pe oricare o alegem, am adus acum o rețetă pentru ambele variante.

De la miel la 4 persoane

Pentru o supă cu adevărat bogată vom avea nevoie de o mulțime de lucruri: 2 bucăți medii de morcov, un nap, 2 cepe medii, 15 dkg de cartofi, trei căței de usturoi, o grămadă de mărar, o bucată medie de roșie, o bucată medie de piper, 25 dkg de fasole verde și jumătate de kilogram pentru miel, 1,7 litri de apă și 2 dl de smântână.

Pregătiți alte 50 de grame de grăsime pentru gătit (vă recomandăm carne de porc, dar rața sau gâscă vor fi bune și), iar pentru sare, pregătiți sare, piper, boia, chimen măcinat și câteva bucăți de foi de dafin.