Puteți mânca sănătos - cantitate și calitate

Mâncăm de aproape 80.000 de ori în viața noastră, ceea ce înseamnă 540 kg de alimente pe an pentru o persoană cu apetit moderat. O dietă sănătoasă poate crește numărul de ani petrecuți fără boală.

… Că aprox. 18 kg de grăsime ascunsă îl consumăm, în special mezeluri, sub formă de carne, dulciuri ...

Dacă numai în fiecare zi Consumă cu 100 kcal mai mult (aceasta echivalează cu 4 dkg de pâine sau 2 dkg de ciocolată) atât cât folosește corpul dvs., este de aprox. Înseamnă stocarea a 30 dkg de grăsime, ceea ce duce la o creștere de 3,6 kg a greutății corporale într-un an ...

… Deși creierul, greutatea corporală nu este chiar așa Acesta reprezintă 2%, consum de energie aprox. 20% din corp în ansamblu, ceea ce înseamnă că 1/5 din aportul nostru de energie este utilizat de 1/50 din greutatea corporală ...

Alimentație sănătoasă

În Europa a Copiii sub 65 de ani sunt cardiovasculari mai mult de o treime din decese sunt legate de dietă, iar 30-40% din cancerele ar putea fi prevenite cu mese adecvate. O alimentație sănătoasă poate crește numărul de ani petrecuți fără boală, poate preveni unele boli și, astfel, reduce semnificativ povara pentru individ și societate.

Astăzi, este dovedit științific că este natura și compoziția alimentelor consumate determină fundamental calitatea vieții noastre. Din aceasta acoperim energia necesară funcțiilor noastre de viață, reconstruim materialele, celulele și țesuturile corpului nostru zi de zi, adică cantitatea potrivită și mâncare de calitate cheia pentru funcții de viață sănătoase, netulburate.

O mâncare bine aleasă este în conformitate cu nevoile fiziologice dieta este un remediu natural; am putea spune agent de vindecare. Sarcina și scopul dieteticianului în punerea în aplicare a unei diete care să păstreze sănătatea este să conștientizeze cât mai mulți oameni - și să acționeze și să mănânce astfel în viața de zi cu zi, știind acest lucru. ce, de ce și cât merită să consumăm ce și de ce merită evitat, cum să pregătim mâncarea dată, astfel încât toată lumea să știe că mâncarea sănătoasă este delicioasă, plăcută, plăcere atât pentru trup, cât și pentru suflet.

Corect, Mâncat sănătos nu înseamnă interzicerea niciunui aliment. Cu toate acestea, există alimente care ar trebui preferate, în timp ce altele merită consumate doar mai rar. Nu există alimente deosebit de proeminente sau interzise. Calitatea și cantitatea alimentelor, metoda de preparare, a frecvența consumului, conținutul de energie și nutrienți al alimentelor, raportul dintre nutrienți, toate influențează cât de bine dieta și mesele noastre ne servesc sănătatea.

Poate suna simplu la prima lectură, dar nu este. Alimente funcționale, antioxidanți, grăsimi trans, metabolism: aceste concepte sunt familiare, dar știm ce înseamnă? Totuși, nu pentru toată lumea consumăm zilnic alimente funcționale, gândiți-vă doar la pâinea făcută din făină integrală. Sunt antioxidanți foarte utili pentru corpul nostru "Ascunde" în alimentele noastre, în special legume, fructe, printre altele Vitamine C, A, E. sau sub formă de flavonoide (ingrediente active din plante antioxidante).

Știm că aportul excesiv de acizi grași trans dăunează vaselor de sânge și se găsește și în unele produse de cofetărie, de exemplu; sau că metabolismul este energia minimă necesară pentru susținerea funcțiilor vitale ale corpului, sub care nu se recomandă consumul mai puțin pentru că este deja pune în pericol sănătatea? Printre altele, nutriționistul, adică dieteticianul, ajută la „traducerea” acestor concepte în implementarea practică a nutriției.