Quiche vegan fără tăiței și ouă

tăiței

În zilele noastre, sunt la modă tot felul de „prăjituri” sărate, numite quiche în franceză. Nu e de mirare că sunt delicioase chiar și după o zi rece de 1-2 zile, sunt bune pentru prânz cu un castron mare de salată sau supă, dar sunt făcute și pentru cină sau chiar pentru un mic dejun elegant, consistent. De asemenea, este ușor de transportat, făcându-l ambalat perfect pentru un serviciu sau o ieșire la prânz. Iată o rețetă specială, vegană în mod natural!

Ingrediente:

  • 2 cani de conopida
  • 1 lingura tamari (sos de soia)
  • 2 căni de făină de naut
  • 1/2 linguriță turmeric
  • 2 căni de apă
  • 1/2 ceașcă de ceapă tocată
  • 1 lingura ulei de cocos
  • 3 căței de usturoi
  • 1/2 cana sfecla mica taiata cubulete
  • 2 cani frunze de spanac
  • 1/2 cană de broccoli tocat
  • 1 cană de brânză vegană mărunțită/rasă
  • + un pic de ulei de cocos pentru a unge vasul de copt

Pregătire:

Fierbeti sau aburiti putin conopida, apoi faceti piure pana se omogenizeaza sosul de soia. Apoi se toarnă într-un castron mare și se amestecă bine cu făina de naut, curcuma și apa, apoi se lasă deoparte.

Într-o tigaie pe 1 lingură de ulei de cocos, se prăjește ceapa tocată într-un pahar, apoi se adaugă usturoiul și se prăjește cca. 2 minute până când simți acel parfum tipic delicat. Apoi adăugați mai multe sfeclă și broccoli, prăjiți-le un minut și, în cele din urmă, adăugați frunzele de spanac încă 1-2 minute - în timp ce amestecați bine legumele. Nu trebuie să fie complet pregătiți să se înmoaie sau să se prăjească, deoarece vor petrece mult timp la cuptor.

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C în timp ce ungeți interiorul vasului de copt cu ulei de nucă de cocos - utilizați un vas de sticlă sau ceramică, dacă este posibil.

Se amestecă legumele prăjite cu masa de făină-conopidă de cicoare și brânza vegană, apoi se toarnă în vasul de copt și se introduce la cuptor pentru 30-35 de minute. Ați terminat când este un maro auriu frumos, dar merită, de asemenea, să verificați cu un test cu acul înainte de a-l scoate. Este delicios atât la rece, cât și la cald!

+ Sfaturi suplimentare:

Dacă doriți să creșteți conținutul de proteine ​​din alimentele dvs., puteți folosi pudră de proteine ​​în loc de jumătate din făina de naut - ce este Proteina naturală de mazăre Netamin recomandat pentru această rețetă.

Dacă sunteți interesat de modul în care puteți utiliza pudrele proteice pentru coacere, citiți articolul nostru anterior pe această temă, >> faceți clic aici pentru a o găsi.