Quinoa, un panaceu cu conținut scăzut de calorii, fără gluten

Încet, adepții nutriției conștiente sunt cuceriți de quinoa, care nu este cu adevărat un bob, ci sămânța unei plante aparținând vârfurilor de gâscă. Popularitatea sa se datorează faptului că este plin de proteine, conține toți aminoacizii și este deosebit de bogat în lizină, care promovează o creștere sănătoasă a țesuturilor din tot corpul.

Nu doar mâncare, este și un agent de vindecare

Istoria chinoa a început acum 8-9000 de ani la Lacul Titicaca, deci putem spune cu siguranță că este o sursă veche de sănătate. La fel ca majoritatea plantelor cunoscute și utilizate în antichitate, quinoa nu numai că servea scopuri alimentare, dar era folosită și pentru vindecare și ceremonii. Alături de cartofi și porumb, a fost al treilea ingredient cel mai important pentru oameni. Gustul de quinoa este de nuci, deosebit de plăcut, motiv pentru care ar putea deveni cu ușurință un favorit.

conținut

Ingrediente eficiente

Fructul familiei de plante Chenopodium este fără gluten, foarte ușor de digerat, bogat în proteine ​​și conține toți cei nouă aminoacizi esențiali. Este bogat în potasiu, mangan, calciu, magneziu, fier, cupru și fosfor, precum și cantități mai mari de vitamine B, C și E. De asemenea, conține beta-caroten, care neutralizează radicalii liberi care sunt, de asemenea, responsabili de îmbătrânire. Și pentru că nu conține gluten, persoanele sensibile la gluten îl pot consuma și cu încredere. Planta este foarte bogată în fibre dietetice, deci este recomandată în special persoanelor cu constipație și persoanelor care fac dietă. Dacă faceți parte din ultimul grup, este util și pentru că are un conținut caloric foarte scăzut și are și un efect alcalinizant. Cel mai adesea merită încercat pentru afecțiunile stomacale, dar elimină migrenele și este recomandat diabeticilor, celor cu probleme cardiovasculare și ceva excelent și pentru osteoporoză.

Căutați magazine!

Puteți întâlni trei tipuri de chinoes în magazine. Boabele de quinoa cu o mărime între mei și semințe de susan sunt fildeș, roșu sau negru. Există o oarecare corelație între culoare și gust, dar aroma este similară. De unul singur, poate fi servit ca garnitură cu puțin unt sau ulei de măsline, sare, piper, cimbru sau alte condimente. O puteți transforma într-o salată sau umplutură, dar poate fi și un mic dejun sau o gustare plină de fructe. Gătitul este ușor, după spălare, fierbeți în apă dublă - după ce fierbe sub acoperire - timp de aproximativ un sfert de oră, după care poate fi servit.