Quinoa

Ingrediente:

varf

  • 1 linguriță ulei de cocos
  • o jumătate de cană de quinoa
  • 8 ouă
  • 2,5 dl de lapte
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 linguriță de cimbru (dacă este proaspăt)
  • jumătate de linguriță sare și piper
  • 2 ciorchini de spanac pentru copii tăiat grosier
  • 15 dkg parmezan ras

Quinoa de ou

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 175 C și ungeți o tavă de copt de 20 × 20 cm.

Puneți quinoa într-o sită mică cu plasă și lăsați-vă apa rece pe ea până când apa curge clar.

Într-un castron mare, bateți ouăle și adăugați laptele, usturoiul, cimbru, sarea, piperul și quinoa. În cele din urmă, amestecați și spanacul și turnați în vasul pregătit.

Acoperiți bine cu o folie și agitați ușor vasul pentru a permite quinoa să stea pe fund. Coaceți 45 de minute.

Scoateți folia, presărați blatul cu parmezan ras și puneți-l înapoi descoperit în cuptor timp de 10-15 minute pentru a se rumeni până se rumenesc.

Lăsați deoparte să se răcească ușor, apoi tăiați-l în felii și serviți.