Carne Mikóczi

În această postare am dori să oferim o scurtă prezentare generală a timpului recomandat și ideal pentru depozitarea cărnii și a produselor din carne în frigider și congelator.

congelarea

Să începem linia cu mezeluri. În cazul mezelurilor, dacă se află într-un pachet de vid nedeschis, pot fi păstrate până la 2 săptămâni, desigur, sub rezerva termenului de valabilitate. Tăieturile deschise trebuie păstrate la frigider timp de 3-5 zile, de preferință în ambalaje din hârtie. Mezelurile deschise în congelator vor sta 1-2 luni. Pachetul nedeschis nu trebuie lăsat la congelator mai mult de 2 luni. Este adevărat că consumul său va rămâne sigur chiar și după înghețarea prelungită, dar calitatea acestuia nu va mai fi aceeași.

Cârnații afumați, care nu sunt uscați, își păstrează gustul și textura bună la frigider pentru doar 2 zile, în timp ce la congelator timp de până la 2 luni.

Slănina se poate păstra timp de 7 zile a in frigider. În cazul înghețului, o lună este timpul recomandat atâta timp cât își păstrează calitatea.

Carne de vită, porc sau miel crudă, neprelucrată, poate fi păstrată la frigider și congelator până la 1 an. Puiul, rața și curcanul trebuie păstrate la frigider timp de 1-2 zile, le putem păstra și la congelator timp de 1 an. Tăiați la 9 luni pentru timpul de congelare recomandat.

La final, am creat un tabel care oferă o imagine de ansamblu asupra basuluidurata de valabilitate a cărnii conservate depozitate la -18 ° C:

Tipul de carne Timp de depozitare

Bacon, cârnați 1 - 2 luni

Șuncă, cârnați 1 - 2 luni

Crud la grătar 4 - 12 luni

Filet crud sau braț de la 4 la 12 luni

Carne tocată crudă 3-4 luni

Prăjiți carnea gătită timp de 2 - 3 luni

Păsări de curte întregi crude timp de 12 luni

Pasare cruda taiata 9 luni

Pasari crude de pasari 3-4 luni

Carne de pui prăjită, gătită timp de 4 luni

Carne de vânat crudă 8-12 luni