Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Dacă este pregătit într-o tavă de copt, crapul este spălat, curățat, tăiat în bucăți. Bucățile de pește sunt tăiate în bucăți și felii subțiri de slănină sunt așezate în deschideri. Feliile de pește sunt sărate și presărate cu ardei roșu.

Ungeți o foaie de copt, puneți cartofii fierți tăiați în inele pe fund, puneți feliile de pește deasupra, acoperiți cu ceapă, ardei verzi, roșii, presărați cu grăsime topită și introduceți-o în cuptorul fierbinte. Când peștele este pe jumătate prăjit, udați-l cu smântână amestecată cu făină și prăjiți-l gata.

O putem face și într-un castron cu Jena, apoi fierbem cartofii în coaja lor, apoi dezlipim coaja. Întindeți un castron de Jena cu slănină, pe acesta punem jumătate sau trei sferturi din cartofii închiși, pe care îi sărăm, piperăm după gust.

Sare ușor peștele, se înfășoară în slănină și se pune pe cartofi. De aici vin ceapa și ceapa verde tăiate în cerc, apoi o acoperim cu cartofii rămași, pe care îi sărăm și piperăm din nou. Acoperiți, introduceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aprox. Coaceți timp de 1 oră.

Apoi se toarnă smântâna amestecată cu făina pe crapul de grătar și se prăjește fără capac până când blatul începe să se coloreze.