Așadar, rămâneți sănătos dacă sunteți vegan!

Dieta și stilul de viață vegane sunt una dintre versiunile mai puțin frecvente ale dietelor vegetariene. Din motive etice sau religioase, mai rar pe baza unor vederi pseud științifice, aceștia se opun exploatării animalelor sub orice formă, respingând astfel consumul de alimente de origine animală, utilizarea animalelor. Veganii nu mănâncă carne, ouă, lapte, produse lactate sau chiar miere. Probleme cu dieta vegană Trebuie să știm că [...]

Probleme cu dieta vegană

Trebuie să știm că organismul uman s-a adaptat de-a lungul mileniilor la o dietă care include și alimente de origine animală. Este adevărat că, pe baza cercetărilor, acolo unde acestea sunt disponibile pentru noi, semințele oleaginoase și alte alimente pe bază de plante sunt mult mai importante în dieta noastră decât cele de origine animală. Acest lucru este contrar concepției greșite la modă a multor popoare naturale, care, contrar credinței populare, au adesea o eficiență vânătoare foarte slabă. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că putem rămâne sănătoși în natură consumând doar plante - doar epoca modernă și știința modernă oferă acest lucru.

O dietă vegană este o dietă care duce la degenerare și la nașterea copiilor cu dizabilități intelectuale și fizice fără sfatul suplimentelor alimentare și al nutriționiștilor. Cu toate acestea, cu ajutorul unui dietetician, aceste pericole pot fi reduse: alimentele sărace în diferiți aminoacizi esențiali pot fi bine combinate între ele (complet: înlocuirea unui aminoacid limitativ cu un alt aliment, cum ar fi suplimentarea grâului sărac în lizină cu soia). Datorită conținutului ridicat de proteine, leguminoasele pot fi bine încorporate în dietă, cum ar fi soia. Vitamina B12, precum și absorbția slabă a fierului din surse vegetale, precum și calciul și vitamina D, pot fi, de asemenea, o problemă. Principalele surse de vitamina D atunci când urmează o dietă vegană sunt lumina soarelui și, într-o măsură mai mică, ciupercile care conțin vitamina D2, iar iarna și dacă pielea noastră este sensibilă, suplimentele alimentare fără prescripție medicală de vitamina D3.

În plus, poate fi recomandat să consumăm un preparat complex multivitaminic care conține și fier - acest lucru va satisface și nevoile noastre de B12. Deși concepțiile greșite despre conținutul de B12 al plantelor s-au răspândit în cercurile vegetariene de zeci de ani, din păcate, acestea conțin aproape exclusiv mai mulți compuși care au fost identificați în mod eronat ca vitamina B12 prin metode vechi de testare (cu excepția cazului în care alimentele sunt contaminate cu fecale umane sau animale). Conținutul de B12 al algelor Chlorella, pe de altă parte, este aproape unic printre plante, conform datelor din literatura de specialitate. Cu toate acestea, este mai ușor să o consumați sub formă de tabletă bine controlată într-un multivitamin decât un preparat pe bază de plante. Din fericire, acizii grași omega-3 pot fi obținuți și din multe uleiuri vegetale și (rar) din uleiurile extrase din alge.

L-carnitina, creatina și carnozina, care sunt necesare pentru funcționarea corpului nostru și sunt prezente în cantități mai mari, în principal în carne, se pot forma și în corpul nostru, dar nu întotdeauna în cantități optime. Cercetările sugerează că acest lucru poate duce la o performanță fizică și mentală mai slabă, ceea ce poate schimba înlocuirea artificială.

După cum puteți vedea, o dietă vegană poate fi formulată optim pentru organism cu ajutorul unui medic și dietetician, dar acest lucru necesită mult efort, mai ales dacă doriți să evitați diversele capsule, pastile și pulberi. Iar veganii care așteaptă un copil, alăptează sau fac exerciții fizice ar trebui să solicite cu siguranță sfatul unui dietetician pentru a-și planifica dieta, deoarece altfel ar putea exista un risc ridicat de deteriorare a sănătății.