Rece - iaurt sau smântână - sosuri în câteva secunde

Sosurile reci, fie că sunt dulci sau sărate, se prepară rapid, suplimente alimentare practice și delicioase și sănătoase. Se pot adăuga la orice carne, pește sau legume prăjite. Dacă am o formă, fac un sos cald pentru somonul prăjit (mărar, castravete delicat, usturoi sau sos de roșii), dar dacă îmi lipsește timpul, soluția mai ușoară este să amestec un sos rece, în funcție de ceea ce adică fructe de sezon sau folosesc niște gem cu gust acru, poate legume rase. Pe lângă peștele prăjit din trecut, am servit două tipuri de sosuri, unul dulce și unul sărat, unul amestecat cu gem de căpșuni în iaurt natural, iar celălalt cu mentă tocată. Pentru ca oferta mea de mâncare să nu fie plictisitoare, alternând cu pește sau legume prăjite, fac o salată o dată și un sos rece cealaltă dată. Am colectat câteva dintre rețetele mele de sos rece pentru a economisi timp, scurtând munca în bucătărie și pentru a le colora mâncarea în continuare cu noile arome de contrabandă.

Acum dau doar ingredientele, las cantitățile pentru că nu știu câți oameni și pentru ce fel de mâncare este sosul și nici nu este ultimul aspect al gusturilor care le plac sau a felului în care gospodina îi place noile arome cu familia ei. Desigur, sosurile de iaurt, în special cele fructate, sunt nu numai excelente pentru fripturi, ci și delicioase la micul dejun sau la cină, minunate pentru a sorbi cu o ceașcă în orice moment al zilei sau pentru a lingura pe o farfurie.

Deși îmi plac sosurile de maioneză, le voi sări acum, îmi surprind cititorii cu rețete de salată de maioneză și alteori.

Sosuri la rece:

Cu banane
Iaurt natural, furculiță zdrobită cu banane foarte coapte, miere, suc de lămâie, câteva picături de sos Worcester

Cu sfeclă
Smântână acră, sfeclă tocată, suc mic de sfeclă

Cu lămâie
Smântână acră, suc de lămâie, coajă de lămâie rasă, piper măcinat, sare, eventual zahăr

Cu dovlecei
Iaurt natural, dovlecel ras pentru copii, sare, piper măcinat, mărar proaspăt tocat

Delicatete cu castravete
Smantana acra, castravete delicatete ras, marar tocat

Cu chili
Iaurt natural, cremă de cireșe sau chili, piure de roșii, roșii tocate, sare, zahăr pudră

Cu căpșuni
Amestec de iaurt natural și smântână, căpșuni zdrobite, suc de lămâie, dextroză sau miere

Cu gem de căpșuni
Smântână sau iaurt, gem de căpșuni

Cu usturoi
Iaurt natural sau smântână, ceapă zdrobită, pătrunjel sau mărar tocat, sare, câteva picături de suc de lămâie

Cu castane
Iaurt, eliberat, masă de castane congelată, miere

Cu ghimbir
Iaurt natural, pudră de ghimbir, sos de soia

Cu capere
Smântână, ceapă rasă, capere, piper măcinat, maghiran sfărâmat, puțină zeamă de lămâie

Ketchuppal
Smantana acra, ketchup sau rosii concentrate, frunze de telina tocate, usturoi praf

Cu piatră
Iaurt natural sau smântână, kiwi copt tocat, miere

Cu nucă de cocos
Iaurt natural, bărbierit de nucă de cocos, aromă de nucă de cocos sau lichior de nucă de cocos, zahăr vanilat, miere

Cu zmeură
Iaurt natural sau smântână, zmeură zdrobită, suc de lămâie, miere sau dextroză

Cu gem de zmeură
Smântână, gem de zmeură

Mango cu pulbere
Iaurt sau smântână, praf de mango (disponibil)

Cu brânză de marmură
Smântână, brânză de marmură rasă, arpagic sau mărar tocat, sare, piper măcinat

Cu Maszal
Iaurt natural, masala de bază (disponibil), sare

Cu stafide
Iaurt natural, stafide înmuiate, piper măcinat, zahăr, un praf de sare

Cu compot de cireșe
Iaurt natural, vișine tocate, vișine, miere

Cu cireșe
Iaurt natural sau smântână, cireșe

Cu menta
Iaurt natural, frunze de mentă proaspete tocate și ardei verzi tari, sare, piper măcinat

Cu miere
Iaurt natural, miere lichidă, suc de lămâie, ghimbir cuțit sau piper măcinat

Cu muștar
Smântână acră, mere rase stropite cu suc de lămâie, muștar, zahăr, sare, piper măcinat

Piure de tomate
Smântână, piure de roșii, ardei iute. apă, suc de lămâie, zahăr, ghimbir ras

Cu patrunjel
Iaurt natural sau smântână, pătrunjel tocat, sare

Cu praz
Iaurt natural, praz tocat, sare, piper măcinat

Cu coacăze
Iaurt natural sau smântână, coacăze proaspete, suc de lămâie, miere

Cu gem de coacăze
Iaurt natural, gem de coacăze

Cu morcovi
Iaurt natural, morcovi rasi subtiri, sare, chimen macinat, frunze de menta tocate sau patrunjel

Cu spanac
Smântână, piure de spanac, usturoi zdrobit, sare

Cu mure
Iaurt natural, mure zdrobite, zahăr sau miere

Cu gem de prune
Iaurt natural, gem de prune

Cu hrean
Smântână sau iaurt natural, hrean murat, zahăr

Cu brânză de vaci
Iaurt natural, brânză de vaci, gem de fructe picante, miere

Cu castravete
Iaurt natural, castravete șarpe ras fără curățat, mărar proaspăt tocat, sare, piper măcinat