Record mondial neoficial: mâncare maghiară 2018. în Zánka

pentru

Foto: Gergely Botár/Kormány.hu

  1. Pe 28 august, un record mondial neoficial a fost stabilit la Zánka, la închiderea taberelor Elizabeth, deoarece câștigarea mâncării într-o competiție de gătit fierbinte nu ar fi putut fi servită niciodată în 1.800 de porții. În tabăra Erzsébet din Zánka, poate una dintre cele mai mari bucătării din Europa de Est, marți, cu ajutorul Asociației Bucătarilor Maghiari, Ungaria a pregătit și a servit mâncare maghiară copiilor din camping.

„Până la sfârșitul anului, se așteaptă ca 126.000 de oameni să ajungă în taberele Elizabeth, iar guvernul va oferi sprijin bugetar de 4,4 miliarde HUF pentru programe. Popularitatea taberelor Elizabeth crește, anul trecut peste o sută de mii de oameni au participat la diferite programe ”, a declarat marți Bence Rétvári, secretar de stat parlamentar al Ministerului Resurselor Umane, la Zánka, alături de István Asztalos, președintele Asociația Bucătarilor Maghiari.

Laudând Inițiativa Alimentară Maghiară, Bence Rétvári a spus că un bun exemplu este că bucătarii inventează tot mai multe feluri de mâncare care sunt făcute din ingrediente maghiare, în funcție de nevoile epocii.

István Asztalos, președintele Asociației Bucătarilor Maghiari de Dietă, a spus că copiilor din Ungaria și însoțitorilor lor cazați în Zánka li s-a servit mâncare maghiară în 2018, adaptată pentru alimentația publică. În sosul de porc umplut cu măduvă de ceapă în Makó, servit cu hrișcă crocantă, măduva a fost înlocuită cu carne de pui, a adăugat el. El a mai menționat că dezvoltarea gusturilor copiilor ar trebui să înceapă la o astfel de vârstă, astfel încât aceștia să nu se teamă de gusturile și texturile noi, ci să le accepte și să încerce cu îndrăzneală arta gustării. Președintele a spus că oaspeții restaurantului viitorului vor veni de la acești copii, deci este extrem de important să le îmbunătățim gusturile.

Membri ai Clubului Chef

Tibor Hornyák, secretar general al Fundației Erzsébet pentru Copii din Bazinul Carpaților, a declarat că persoanele care locuiesc în tabere protejate primesc mese de cinci ori pe zi și se asigură că mâncarea de calitate este servită pe mese.

El a spus că în taberele de pe malul lacului Balaton în această vară, rulotei au consumat aproape 22,5 tone de alimente făcute din carne proaspătă, 30 de tone de fructe și 11 tone de legume, dar au acordat, de asemenea, o atenție specială nevoilor speciale de consum.

În vară, în total aproape treizeci de mii au campat în Zánka și Fonyódliget, inclusiv copii din Transcarpatia, Transilvania, Highlands și Sud. Taberele familiei Elizabeth au fost de asemenea ținute în tabăra Zánka; în total o mie de familii, aproape cinci mii, pot participa la aceste zece ori în acest an.

În programul taberei, au fost organizate tabere de zi pentru aproape șaizeci de mii de copii în apropierea locului de reședință în cinci sute de așezări ale țării, iar în Transilvania, peste 1.500 de copii care trăiesc în Ungaria pot pleca în vacanță în tabăra Erzsébet din Ivo. În plus, alți mii de copii care au nevoie de îngrijiri speciale sunt în tabără în taberele Healing St Elizabeth din Zalaszabar și Tihany.

În timpul prânzului, Bence Rétvári și Tibor Hornyák au servit primele porții copiilor, pentru care Asociația Maghiară de Bucătari Dietetici a furnizat echipamentul de protecție.

La conferința de presă comună, s-a anunțat că Dr. Bence Rétvári, ministru adjunct al Ministerului Resurselor Umane, a preluat patronajul principal al competițiilor de gătit de anul viitor (mâncare maghiară 2019 și Concurs național de catering Okés).