Macronutrienții și sursele acestora

Nu este întotdeauna ușor să vă adaptați la lumea macro-urilor. Prin urmare, în lucrarea de astăzi, vom încerca să rezumăm concis ce sunt acești nutrienți și să arătăm o clasificare grafică pentru a înțelege ce aliment ar trebui să luați în considerare ca sursă.

Proteină:

Proteinele, rolul principal al proteinelor, este de a oferi mușchilor noștri elementele constitutive, și anume aminoacizii. Se găsesc în cantități mari în carne, pește, ouă, produse lactate și unele alimente pe bază de plante. O persoană medie are o necesitate zilnică minimă de proteine de 0,5 g/kg greutate corporală. Cu toate acestea, necesarul de proteine al unui sportiv activ este de multe ori mai mare, de până la 3 grame. Apropo, proteinele sunt bune pentru multe alte lucruri. Are o funcție în metabolism, sistemul imunitar, dar de ex. tot în viziune. Sursele de proteine pot fi clasificate în funcție de profilul lor de aminoacizi sau de biodisponibilitate. Valoarea sa calorică este de 4kcal/gram.

Carbohidrați:

Acest macronutrient furnizează energie pentru funcționarea mușchilor și a creierului. Corpul nostru poate stoca doar o cantitate limitată: suficient pentru câteva minute de lucru în sânge sub formă de zahăr din sânge, 15-30 de minute de lucru sub formă de glicogen cu utilizare rapidă stocat în ficat, restul este conținut în mușchii noștri. În cazul deficitului de carbohidrați, necesitățile energetice ale organismului sunt acoperite într-o măsură mai mare de defalcarea mușchilor și într-o măsură mai mică de grăsimea corporală. Este o concepție greșită foarte dăunătoare că carbohidrații sunt dușmani. De fapt, este un nutrient esențial care nu îngrășează atunci când este consumat sensibil. Valoarea sa calorică este de 4kcal/gram. Carbohidrații includ, de asemenea, fibre, care nu sunt procesate de corpul nostru, deci valoarea lor calorică este zero.

Grăsimile joacă un rol, printre altele, în absorbția vitaminelor, protecția peretelui celular, structura hormonilor, funcționarea sistemului imunitar și, bineînțeles, aprovizionarea cu energie. Este o concepție greșită că grăsimile nu se îngrașă, ceea ce se datorează probabil unei interpretări greșite a teoriei indicelui glicemic. De fapt, toate cercetările serioase raportează că aportul crescut de grăsimi mărește depozitarea grăsimii corporale sub piele, atât în organele interne. Distingem între grăsimile saturate, nesaturate și esențiale. Există diferențe foarte mari între acestea. Valoarea calorică a grăsimilor este, de asemenea, foarte mare: 9kcal/gram.

Surse de nutrienți prin alimente

În grafica noastră, am compilat care dintre alimentele noastre principale pot servi ca sursă de proteine sau grăsimi din carbohidrați și care sunt tranzițiile individuale:

Desigur, tabelul poate fi extins sau alimente individuale suplimentare pot fi găsite în tabelul nostru cu nutrienți. Pentru membri, planificatorul nostru de dietă poate ajuta, de asemenea, cu un calcul mai complex al fiecărei mese (în curând cu unele ingrediente) sau cu un contor de nutrienți și calorii ușor accesibil.

Dacă vi se pare util articolul, împărtășiți-l cu alții și dacă ne-ați sprijini, există un motiv în plus pentru a deveni membru al Programului Stil de viață 🙂