xlfight.hu

Evitați alimentele bogate în aciditate!

Senzație de arsură în stomac, indigestie, durere în gât, durere în gât, esofag acid marta… Printre altele, aceste simptome pot indica boala de reflux. Refluxul este o boală a stomacului superior, o slăbiciune a gurii stomacului, în timpul căreia acidul stomacului sau chiar conținutul stomacului pot reveni în esofag. Acest fenomen poate apărea și la persoanele sănătoase, este considerat o boală dacă provoacă deja plângeri și apare de mai multe ori. Cum se pot atenua efectele neplăcute ale refluxului?

Ce alimente și băuturi trebuie evitate dacă suferiți de reflux?

Prima și cea mai importantă regulă este să nu te supraalimentezi, aproximativ Nu mâncați la 60-70% saturație. Mănâncă de 5-6 ori pe zi, în porții mai mici. Începeți ziua cu terci de lapte sau iaurt natural, fulgi de cereale neindulcite. De asemenea, puteți mânca ouă fierte sau pocate de câteva ori pe săptămână.

Când alegeți alimente, depuneți eforturi pentru a nu consumați alimente zaharate, grase și cu conținut ridicat de acid. De asemenea, stați departe de alimentele bogate în carbohidrați și așa-numitele „albe”, cum ar fi: pâine albă, făină albă, orez alb. În schimb, alegeți pâine integrală, făină, mei, hrișcă și orez brun. Preferăm să mâncăm legume fierte, aburite, fără grăsimi. Roșiile sunt evitate datorită acidității lor ridicate.

Drogurile de plăcere, țigări, alcool, ciocolată, din păcate, cafeaua se află pe lista de interdicții. Puteți face contrabandă cu dulciuri sub formă de prăjituri, creme cu lapte, piureuri, brânză de vaci, dar nu fiți prea dulci și consumul lor nu ar trebui să fie zilnic. Cu toate acestea, nici lichiorurile dulci obținute din alcool nu sunt tolerate prin reflux. Apa minerală carbogazoasă, băuturile răcoritoare cu zahăr, sucurile acide, ceaiul negru toate înrăutățesc situația, așa că în loc să beți apă minerală necarbonatată, ceai de plante (cu excepția mentei), lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Legume și fructe într-o dietă de reflux

În general, toate dietele tolerează legumele, fructele, totuși în caz de reflux trebuie să fim atenți la legume și fructe cu aciditate ridicată, și trebuie să fim atenți la modul în care este pregătit. Uitați de portocalele și alte citrice, merele mai puțin acre, bananele, piersicile, strugurii și pepenii verzi pot fi alegeri bune. De asemenea, putem face shake-uri din lapte. În cazul legumelor, trebuie să fim atenți la legumele crude preferați versiunile gătite și aburite, conservate sau congelate da preferinta. Fă-le fără grăsime. Roșiile sunt evitate datorită acidității lor ridicate și nu trebuie consumate sub formă de supe sau sosuri.

Cum să pregătiți mesele dacă aveți reflux?

Din păcate, carnea prăjită, peștele și legumele atât de populare în Ungaria nu sunt potrivite pentru pacienții cu reflux. În schimb, gătiți la grătar, pregătiți mâncăruri prăjite și aburite, folosiți boluri de jena sau pârâu, ustensile adecvate și încercați să evitați grăsimea. Reduceți cantitatea de sare, nu folosiți condimente picante și puternice, alege in schimb condimente verzi: cimbru, busuioc, oregano, piper, rozmarin, patrunjel. Consumul de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și legume bogate în fibre este benefic pentru pacienții cu reflux, astfel încât legumele, caserolele și supele pot rămâne, de asemenea, în dieta noastră cu o picătură de schimbare. Folosiți fulgi de ovăz pentru caserolă, faceți legume nu prin smucitură, ci prin biciuire, cu făină dură, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Așteptăm sfaturi suplimentare de la cititorii noștri împotriva refluxului.