Dieta FODMAP - împotriva problemelor digestive

Flatulență, crampe abdominale, diaree - Plângeri neplăcute care apar rar la noi toți, mai ales atunci când am mâncat mai mult sau mai greu decât de obicei. Pentru mulți, însă, aceste plângeri nu sunt doar oaspeți rari, ci perturbatoare pentru viața de zi cu zi. Dieta FODMAP îi ajută.

Ce înseamnă FODMAP?

ATENŢIE! De asemenea, vă vom împărtăși o dietă FODMAP care poate fi utilizată în practică, detalii la sfârșitul articolului!

FODMAP este un acronim. Înțeles: oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polizaharide. Nu ar fi necesar să aprofundăm disecția acestor concepte, ideea este că sunt substanțe din alimente care pot fi absorbite insuficient în intestinul subțire după digestie. Acești carbohidrați insuficient digerați sunt fermentați de bacterii intestinale, care este însoțită de formarea de gaze.

Teoria provine din Australia, unde a fost dezvoltată de cercetătorii de la Universitatea Monash. Cercetările lor au constatat că alimentele cu FODMAP ridicate au fost responsabile de simptomele IBS (sindromul intestinului iritabil). Teoria lor a fost dovedită și în practică, așa că acum se răspândește în întreaga lume și medicii și dieteticienii specializați în tratamentul IBS în SUA prescriu în mod uniform această dietă.

Alimente cu un conținut ridicat de Fodmap:

Legume: sparanghel, anghinare, sfeclă, varză, conopidă, usturoi, praz, ciuperci, gumă, ceapă, porumb,

Fructe: mere, caise, avocado, mure, cireșe, prune, nectarine, piersici, pere, caqui, coacăze, mango, pepeni, fructe uscate și sucuri

Produse lactate: lapte (vacă, capră, oaie), smântână, brânză tare, brânză cremă, iaurt, smântână de gătit, lapte praf.

Cereale: grâu (inclusiv făină de grâu), secară, orz,

Leguminoase: fasole, linte, naut, mazăre galbenă, soia

Semințe: migdale, caju, fistic, alune

Indulcitori: miere, xilitol, agave, sorbitol, sirop de porumb.

Alimente cu conținut scăzut de FODMAP:

Fructe: banană, afine, pepene galben, mandarină, struguri, kiwi, suc de lămâie, portocală, grapefruit (maxim jumătate), fructe Passio, ananas, zmeură, rubarbă, căpșuni, banane uscate, lapte de cocos, bucăți de nucă de cocos. (În dieta dvs., limitați fructele la o masă pe zi, mâncați fructe coapte care conțin mai puțină fructoză!

Legume: vinete, lucernă, varză de fasole, fasole verde, varză chineză, broccoli, varză de Bruxelles, rădăcină de țelină, frunză de cicoare, dovlecei, castraveți, frunze de andivie, fenicul, ghimbir, praz, frunze de salată, morcovi, napi, cartofi, ridiche, Ridiche, ridiche, dovlecei, roșii, nap, castan de apă, frunze de Nori, avocado (permis jumătate de zi)

Produse lactate: produse lactate fără lactoză, brânzeturi coapte (Feta, Emmental etc.)

Cereale: mei, quinoa, amarant, pâine fără gluten și cereale pentru micul dejun, fulgi de porumb, fulgi de quinoa, fulgi de ovăz (limită la jumătate de porție pe zi), orez pufat, paste fără gluten, crupe de porumb, orez

Semințe Macadamia, alune de pădure, unt de arahide, nucă, nuci de pin, semințe de chia, semințe de dovleac, semințe de susan, semințe de floarea soarelui (limitați dieta dvs. la maximum 2 linguri pe zi)

Indulcitori: Sirop de orez, Stevia, Eritrit

Esența dietei

Esența dietei FODMAP este evitarea ingredientelor de mare valoare. Pe o perioadă de 6 săptămâni, omiteți complet ingredientele enumerate mai jos și, de preferință, mâncați o dietă pregătită de un profesionist. După a șasea săptămână, putem include și 1-1 mâncare cu o valoare fodmap ridicată, astfel încât devine clar cât de sensibili suntem și care sunt ingredientele de la care nu ar trebui să ne abținem complet. Pentru cele mai bune rezultate, alimentele cu valoare redusă ar trebui consumate la fiecare 3-4 ore. Dieta FODMAP a fost creată cu un scop non-friendly-friendly, iar ingredientele care pot fi consumate includ mai multe bogate în grăsimi și unele ingrediente care sunt populare în alimentația curată. Desigur, acest lucru nu înseamnă că sunt nesănătoși, doar cei care sunt sensibili la ei ar trebui tratați cu prudență. Prin respectarea acestui fapt, dieta cu alimentație curată poate fi perfect integrată în dieta FODMAP. La universitate a fost creată o aplicație mobilă pentru a ajuta dieta.

Cine poate fi ajutat de dieta FODMAP?

Este cel mai important pentru cei cu sindromul intestinului iritabil (IBS) sau creșterea bacteriană a intestinului subțire (SIBO). În plus, este foarte util pentru cei care au probleme digestive de origine inexplicabilă. Este util mai ales pentru cei care umflă în mod regulat de ceva vreme, dar și în caz de crampe post-digestive, greață sau pierderea poftei de mâncare, merită să încercați și să vă regândiți dieta pe baza acestui lucru. Poate fi de ajutor și dacă trăiești o viață stresantă. Stresul este, de asemenea, cunoscut pentru a perturba procesele digestive la persoanele sănătoase, caz în care este bine să consumați alimente cu conținut scăzut de FODMAP.

Nu trebuie să fiți atenți la fodmaps dacă în mod normal nu aveți probleme digestive. Dacă sunt ocazionale, poate doriți să încercați să mâncați mai încet și să mestecați mai bine mâncarea în prima rundă. Pe lângă mesele mai grele, puteți mânca salate cu efect liniștitor, precum. rucola. La urma urmei, acest lucru singur vă poate rezolva problema.

Vom împărtăși acum o probă de probă FODMAP cu tine!

Ce trebuie să faci pentru asta?

Vă vom trimite prin e-mail dieta FODMAP completând formularul de mai jos!