Știri agricole

Anul acesta este un an ciudat - cel puțin în ceea ce privește ciupercile. Nu se poate spune că multe ciuperci au fost cultivate vara, dar nu atât de puține.

Pentru vânzarea și inspecția ciupercilor se aplică reglementări stricte

Se aplică reguli separate ciupercilor colectate pentru uz propriu și pentru vânzare.

- Astăzi, în Ungaria, colectarea subproduselor forestiere, cum ar fi ciupercile, este, de asemenea, reglementată prin Legea pădurilor. Oricine are chef să facă acest lucru într-o pădure de stat poate face acest lucru, cu excepția cazului în care administratorul pădurilor o interzice în mod specific. De obicei, acestea închid zone forestiere în timpul sezonului de vânătoare sau în timpul lucrărilor speciale de silvicultură, eventual restricționând vizitele în pădure.

Cel mai frecvent este că nu poți fi în pădure de la apus până la răsărit, dar există companii care specifică intervale de timp specifice. Trebuie să respectăm aceste solicitări, trebuie să luăm notă de acest lucru - Lajos Kelli, inspectorul de ciuperci al pieței Veszprém și al târgului, a declarat pentru ziarul nostru.

Într-o zi, o persoană poate colecta două kilograme de ciuperci de pădure pentru propria sa utilizare. Cine vinde este supus unor reguli speciale trebuie să îndeplinească o serie de criterii.

- Oricine colectează pentru vânzare trebuie să fie un producător principal și să aibă un permis de colectare de la companie. Cantitatea care poate fi colectată poate fi, de asemenea, specificată de fermier, dar există și o limită de producător primar, conform căreia o persoană poate colecta și vinde maximum 50 de kilograme de produs pe săptămână într-o anumită zonă sau sală de piață. Cele 50 de kilograme nu se aplică soiurilor de ciuperci sau tipurilor de produse, ci tuturor produselor colectate.

Dacă doriți să vindeți în altă parte, veți avea nevoie și de un certificat de inspecție a ciupercilor. Pentru a colecta ciuperci subterane, atât colecționarul, cât și câinele său trebuie examinați și este necesară o autorizație separată de administratorul pădurii.

În plus, ele reglementează speciile care pot fi colectate, mărimea lor, timpul de colectare și maturitatea. Există, de asemenea, reguli generale care trebuie respectate și aplicabile tuturor ciupercilor. Fructele care sunt prea tinere sau prea bătrâne nu trebuie colectate, a adăugat Lajos Kelli.

O mulțime de reguli protejează în primul rând consumatorul, deoarece toate ciupercile comestibile au o pereche toxică. Ciupercile vândute pe piață sunt inspectate de un inspector de specialitate și articolele care nu pot fi vândute sau care nu sunt adecvate consumului uman sunt filtrate și confiscate. Este important să știți că ciuperca este un aliment perisabil, ar trebui să fie depozitată într-un loc răcoros și răcoros și, de preferință, procesată încă din ziua cumpărării sau colectării.