Rețetă baklava cu ciocolată

Ingrediente pentru rețetă (personale)

40 dkg nuci
22 kg de ciocolată neagră
1,75 lingurițe scorțișoară măcinată
0,75 lingurițe coajă de lămâie rasă
15 dkg zahăr
40 dkg de unt topit
Foaie de strudel de 45 dkg

Pentru glazură:

5,5 kg de ciocolată neagră
1,25 linguri unt

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Se amestecă nucile tocate și ciocolata, apoi se adaugă scorțișoara, coaja de lămâie și 5 dkg de zahăr.

O treime din foile de strudel sunt unse cu unt topit și plasate într-o formă de copt cu unt de 25x38 cm.

Aranjați jumătate din amestecul de nuci pe el, acoperiți-l cu un alt strat de strudel uns cu unt, apoi analizați umplutura rămasă pe el și acoperiți în cele din urmă cu foaia de strudel rămasă.

Tăiați aluatul în triunghiuri sau romburi și coaceți până se rumenesc în 1 oră.

Topiți ciocolata și untul la glazură cu 20 de minute înainte de sfârșitul timpului de coacere, gătiți timp de 20 de minute și apoi picurați pe vârful baklava finită.