PaleoVital Special

paleovital

Ingrediente și preparare într-unul:

Nu este obligatoriu să folosiți lapte de cocos! Cocosul este pentru pacienții autoimuni! Apropo, în acest caz se armonizează foarte bine cu condimentele și conopida. Aipers pot folosi, de asemenea, lapte de migdale. Paleos poate pregăti mâncarea cu oricare dintre laptele de semințe preferat.

În dieta mea personală, îmi permit quinoa, care este sămânța falsului ona, are un conținut ridicat de fitat și chiar am citit cu Gábor Szendi că se poate consuma numai după înmuiere. Risc să o iau acum la masă. Nici măcar nu numesc experimentele mele actuale paleo. Apropo, am privit-o cu ani în urmă cu quinoa și există și o postare despre asta pe blog.

Ingrediente și preparare într-unul:

  • Gătim 1 kg de coapse superioare de pui (acest lucru va face un suc de bază excelent de bulion!).
  • Pulpele de pui sunt dezosate și tăiate în bucăți mici.
  • Se prăjesc bucățile de carne pe grăsimea de gâscă până se formează o crustă maro pe ele. Dacă ajungeți puțin acolo, este în regulă, vom zgâria sturionii.
  • O versiune în saci a quinoa pre-spălate, pre-gătite de Riceland poate fi folosită ca garnitură. (Și altele sunt bune! Urmați instrucțiunile de gătit!) Prepararea garniturii cu această versiune - durează 15 minute în apă clocotită.
  • Putem servi și putem adăuga legume la ofertă atunci când servim. Imaginea prezintă prazul crud tăiat în inele.

Ingrediente pentru 1 persoană:

  • Aproximativ 30 de kg de dovlecei dolofan, dar mai mic
  • 1 dl crema de cocos + 1 dl apa (Sucul poate fi mai subtire!)
  • 1 ek. + crema de cocos pentru decor
  • Condimente potrivite și pentru AIP: sare, 1 linguriță. pulbere de ghimbir, 1 linguriță. scorțișoară și linte
  • Jumătate din 1 file de pulpe de pui, sărat; sau felii de somn curate sărate

Pregătire:

  • Spiralizați dovleceii spălați din coajă.
  • Se toarnă crema de nucă de cocos amestecată cu apă.
  • Condimentați dacă aveți frunze de linte, apoi tocați-o în suc, dacă nu aveți, luați-o uscată.
  • Gatiti atat de mult incat firele de dovlecei sa ramana dure.
  • Prăjiți felia de carne în teflon, apoi așezați-o într-o bucată sau tăiați-o în felii mici deasupra mâncării.

Rețeta mea specială:

  • Bilele de mei organice se încadrează în dieta mea specială cu conținut scăzut de carbohidrați.

Degeaba este astăzi 1 octombrie, ieri am primit un dovleac crescut, dar bebeluș, din care s-a făcut astăzi un dovleac prăjit potrivit pentru AIP. Pentru a avea AIP - vom avea nevoie de amidon, gelatină și cu siguranță pesmet sau pesmet de migdale sau făină de banane. De asemenea, descriu rețeta în versiuni de ouă și AIP.

Ingrediente:

  • 1,5 kg dovleac tânăr
  • Câte ouă sărate și amestecate dorim pentru cantitatea de dovleac disponibilă pentru noi - de ex. 3 sau chiar 6.
  • Amidon de tapioca sau făină de rădăcină sau fibră de bambus - 5-10 linguri.
  • Pentru versiunea AIP 2 linguri. pulbere de gelatină dizolvată în 1,5 dl apă caldă.
  • Grăsime pentru prăjire.
  • Sare
  • Pudră de usturoi, piure de usturoi - opțional!

Pregătire:

  • Înconjoară dovleacul timp de aprox. Felii de 0,5 cm și coajați bine.
  • Rotiți inelele în amidon sau fibră de bambus.
  • Scufundați inelele de amidon individual fie în ouul sărat, fie, în cazul AIP, în apa gelatinoasă.
  • A treia operație va fi rotirea migdalei în pesmet sau făină de banane înainte de coacere.
  • Îl recomand în grăsime fierbinte, dar în teflon - nu într-o „baie grasă”; cu toate acestea, nu putem lucra cu „uscat” - cu greu prăjire grasă!
  • În cele din urmă, inelele sărate de ambele părți sunt sărate și usturoiul după gust!

Pe 24 mai 2019 am făcut și dovleacul prăjit în gălbenuș de ou și migdale mărunțite mărunt. Această metodă de preparare este conformă cu Protocolul Autoimun II. când gălbenușul de ou este deja autorizat.

Ingrediente și preparare într-unul:

    • Luați de două ori pe sfert de lire sterline de morcovi sau dați 4-5 morcovi mari
    • Curățați două capete mari de ceapă și un cap întreg de usturoi și tăiați în inele sau cuișoare
    • Tăiați aproximativ 25 dkg de carne de porc destul de fin; carnea poate fi omisă, mâncarea este excelentă chiar și fără carne! Eu însumi nu mănânc carne de porc în dieta mea specială, așa că folosesc pulpe de pui file.
    • Aruncați ceapa peste 1 lingură de grăsime de rață și amestecați și amestecați grăsimea timp de câteva minute
    • Puneți carnea pe ceapa deja prăbușită și prăjiți-o până când carnea devine albă
    • În cele din urmă, amestecați fâșiile de morcov cu cele anterioare și condimentați cu sare și praf de ghimbir, cu piper negru sau alb măcinat în AIP!
    • Puteți presăra câteva semințe prăjite deasupra mâncării - de ex. semințe de floarea-soarelui sau de dovleac decojite Nu în AIP! Sau puteți obține așchii de morcov uscați la Paleocentrum!

Regândindu-ne ieri această rețetă din 2010

Am făcut-o din pulpe de pui file!

Fără coacere, alimentele se încadrează și în dieta ketogenică!

Ingrediente:

  • 1 kg pulpe întregi de pui filetate sau 0,5 kg felii subțiri de piept de curcan
  • 5-10 kg de brânză tare (de exemplu, cheddar)
  • 1 felie mare de curcan pe combo - opțional!
  • Tăiat - felii de ceapă - ceapă roșie
  • Sare, pudră de usturoi, pudră de piper
  • Ulei pal sau alte grăsimi compatibile cu paleo - aprox. 2 ek.
  • 1 cub de bulion organic; 1 dl apă fierbinte sau 1 dl bulion de bulion

În caz de panificare: Fulgi de susan + semințe măcinate (de exemplu, migdale, alune, nuci) sau făină de susan, făină de migdale, 2 ouă

Stift de carne sau scobitoare

Pregătire:

  • Cumpărați practic 1 kg de piept de curcan într-un bloc și tăiați 10-12 felii subțiri de carne din el; Picioare întregi de pui filetate disponibile la Interspar! (2018)
  • Carnea de curcan rămasă este de aprox. Va fi de 0,5 kg, dar va fi un „clip”, care va fi bun în alte momente, de ex. prăjit (pus la congelator)
  • Tăiați bucăți mici de brânză
  • Înfășurați brânza și un vârf de ceapă (inclusiv șuncă opțională) în feliile de carne și capsați chiftelele fie cu un vârf de carne, fie cu o scobitoare
  • Sareți ambele părți ale cărnii umplute după gust, presărați cu usturoi și boia de praf
  • Se toarnă ulei pal peste carnea umplută
  • Se dizolvă cubul de bulion în 1 dl de apă fierbinte și se toarnă sub carnea umplută

Apoi puneți-l într-un vas de copt și sub el - punând grăsime peste el - aprox. Coaceți în 40 de minute. Rotiți în timp ce coaceți! Cealaltă soluție naturală este prăjirea în grăsime fierbinte.

  • Bate cele două ouă cu sare
  • Pregătiți fulgi de susan amestecați cu făină de semințe (eu am folosit făină de arahide)
  • Paine carnea umpluta cu branza de doua ori - oua -> faina de seminte de susan -> oua -> faina de seminte de susan
  • Coaceți în grăsime fierbinte până când este crocantă sau în cuptor - rotit - coaceți timp de 40 de minute