Rețetă de condimente la domiciliu

Au reușit și ei

75 dkg morcovi
50 dkg de napi
25 dkg tuberculi de țelină
25 dkg cohlrabi
25 dkg conopidă
50 dkg de roșii
25 dkg boia
25 dkg ardei varza
1 buchet de patrunjel
1 buchet de țelină verde
50 dkg ceapă
3 capete de usturoi
35 dkg de sare
1 lingură
1 linguriță de mentă

Ingredientele sunt curățate și tocate cu o mașină de tocat carne. Presărați linte uscate și piper iarbă și sare, apoi amestecați bine.

Umpleți în borcane și sigilați.

Poate fi păstrat cu compoturi și gemuri până la utilizare, până la 1 an. Dacă o sticlă este deschisă până se epuizează, păstrați-o în frigider.

Poate fi utilizat în toate alimentele în același mod ca și condimentele din magazin, ar trebui să se țină seama doar de conținutul de sare al alimentelor.

Toată lumea poate schimba proporțiile ingredientelor după propriul gust, fie le omite, fie le adaugă. Ideea este că cel puțin 10% din legume ar trebui să fie sare pentru că o conservă.