Cicada în bucătărie

Bucuria de a coace ... bucuria de a găti ... dorința de creație ...

ciuperci

Postat pe: 08.08.2011 Aici: Mese fără carne

Trebuie să spun culoare.
Nu-mi plac ciupercile. Nu mi-a plăcut niciodată.
Am mâncat doar supa cremă de ciuperci și sucul din tocană de ciuperci.
Cu toate acestea, în ultima vreme, nu avem tendința să ne zgârcim la mâncare atunci când facem o rețetă.
Gluma este că nici Zeé nu a iubit niciodată ciupercile.
Acum așa este?
Nu ne place, dar îl mâncăm foarte des în ultima vreme.
Și iată această captură, al cărei personaj principal este Ciuperca.
Și am gustat-o.
Cine ar fi crezut?

Ingrediente

  • 30 dkg orez arborio
  • 20 dkg chanterelles
  • 1 l stoc (legume sau pui)
  • 1 dl vin alb uscat
  • 4 + 4 dkg unt
  • 1 ceapa mai mare
  • 4-5 kg ​​de brânză rasă (autentic parmezan, dar îmi cer scuze dacă trișăm)
  • jumătate de grămadă de pătrunjel proaspăt, tocat
  • ulei de masline

Pregătirea

  1. Ciupercile de galbenele, rupte în bucăți mai mici, se prăjesc în puțin ulei de măsline și 4 dkg, sărate puțin.
  2. Tocam ceapa tocata pe 4 dkg de unt si putin ulei de masline, apoi adaugam orezul si amestecam 2-3 minute.
  3. Se toarnă vinul peste el, se aduce la fierbere, apoi se adaugă sucul de bază încălzit la orez în linguri. Se amestecă constant și se așteaptă până când fiecare porție de suc de bază este absorbită.
  4. Odată gătit orezul, amestecați brânza rasă și pătrunjelul tocat.
  5. Serviți sau amestecați ușor nopțile prăjite întregi sau lingura deasupra înainte de consum.

Nu uitați să urmați și pe Facebook, să fiu primul care știe despre știri, rețete noi și videoclipuri noi!
Pe Instagram Voi distribui și mai mult conținut!
Dacă îți plac videoclipurile cu rețete, Pe canalul meu de Youtube veți găsi multe și conținutul este în mod constant extins și cu altele mai noi.
Vă mulțumesc foarte mult pentru toate abonamentele și aprecierile!