Cum se gătește kokurki?

  • doze: 6
  • Timp de preparare: 15 minute
  • Timp de preparare: 20 minute

Kokurki cu smântână

Utilizați cartofi prăjiți tradiționali cu smântână și făină de secară. Coacerea pregătită conform rețetei rămâne moale mult timp.

cocktail

Crema acră este bogată în grăsimi, de preferință mai mult de 20%. Uneori folosește în schimb chefir gras. Aluatul trebuie să fie abrupt, astfel încât să nu se lipească de mâini. Dacă greutatea se lipeste de știftul cu role, ungeți cu ulei vegetal.

  1. Ouăle fierb tare.
  2. Puneți acidul în smântână.
  3. Aduceți încet făina.
  4. Frământați aluatul și împărțiți-l în 6 părți.
  5. Rulați fiecare bucată într-o prăjitură netedă și așezați oul întreg în mijloc.
  6. Înfășurați umplutura ca o pastă. Ungeți aluatul cu gălbenuș de ou și apoi faceți roz.
  7. Se coace la cuptor pentru 20 de minute. La 180 ° C

Ia 6 plăcinte. Se ornează aluatul cu semințe de susan sau mac.

Gătim produse de panificație nu numai cu smântână, ci și cu carne de porc topită. În același timp, aluatul se adaugă în apă sau lapte, sare, sodă și zahăr. Frământați aluatul gros.

Dacă cumpărați un lot de smântână luate pentru a crește conținutul de grăsime de 100 g de margarină și unt este mai bine. Rulourile de aluat kokurkov sunt foarte subțiri, nu măresc volumul în timpul coacerii. Tortul finit constă în principal din ouă.

Puteți folosi făină de grâu în loc de făină de secară, dar coacerea nu durează mult.

Rețetă Kokurkov pentru testul drojdiei

Aceasta este o opțiune neobișnuită pentru coacere. Pregătiți-l adăugând drojdie în formă liberă.

  • 600 g făină de grâu;
  • 1 lingura. l. unt;
  • 200 ml apă;
  • 1 lingura. l. zahăr;
  • 15 g drojdie;
  • 10 ouă fierte;
  • Sarat la gust.

Din aceste ingrediente se fac 10 plăcinte.

  1. Se dizolvă drojdia în apă caldă.
  2. Adăugați făină, zahăr, sare și unt moale.
  3. Frământați aluatul abrupt.
  4. Puneți într-un loc cald timp de 3 ore pentru a crește volumul.
  5. În acest moment, aluatul trebuie dublat.
  6. Formați 10 bile priplyusnite-le sub formă de prăjitură în centrul întregului ou.
  7. Înfășurați umplutura și așezați sigiliile în tava cuptorului.
  8. Dă-mi 30 de minute. stați în picioare și apoi ungeți aluatul cu unt sau gălbenuș de ou.
  9. Se coace la 250 ° C timp de 10-15 minute.

Păstrați prăjiturile într-o pungă de plastic.

Kokurki coace nu numai de Paști. Vegetarienii pot fi serviți cu salată sau murături. Plăcintele sunt, de asemenea, adăugate în natură ca o gustare pentru kebabii shish.