Rețetă cub de burete cu mere-cacao

Tortul rămâne moale mult timp de la merele rase.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

4 mere acre (60 dkg)
8 linguri de făină
2 linguri praf olandez de cacao
7 g praf de copt
1 vârf de sare
6 ouă separate
10 grame de zahăr vanilat
6 linguri zahăr pudră
1 coajă rasă de portocale și lămâi organice

Pregătirea

Merele spălate sunt rase grosier, plasate într-un filtru, scurse, apoi stoarse, iar sucul colectat este consumat. Cernem făina, cacao și praful de copt într-un vas mai mare, presărăm puțină sare pe ea, adăugăm merele rase. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Bateți albușurile într-o spumă tare. Gălbenușurile sunt bătute până se pudrează cu zahărul pudră și zahărul vanilat, se picură în făina de cacao-mere, iar apoi albușurile de ou și coaja de citrice rasă se amestecă, de asemenea, în mod vag. Așezați hârtie de copt pe o foaie de copt medie, turnați aluatul de mere. Glisați pe coasta de mijloc a cuptorului fierbinte și coaceți timp de 35-40 de minute. Împărțiți în două, umpleți cu gem fin. Când serviți, tăiați-l în cuburi, deasupra cu puțin zahăr pudră.

Pofta buna! Creat și fotografiat de Márta Nyersné Vajda