Ficat de pui învelit în slănină

Ficatul de pui înfășurat în slănină: Una dintre rețetele mele preferate este ficatul de slănină. Super-fast food prietenos cu mama. Salinitatea slăninii este perfect combinată cu desalinizarea ficatului. Celălalt contrast este dat de claritatea slăninei și de catifelarea ficatului. Nu voi mai insista, na cerească! 🙂

rețetă

Ingrediente pentru ficatul de pui învelit în slănină:

  • 50 dkg ficat
  • 20 dkg slănină feliată
  • 2 buc maghiran (opțiuni suplimentare: salvie sau busuioc)
  • 2 lingurițe de piper
  • 3 căței de usturoi

Prepararea ficatului de pui învelit în slănină:

  1. Spălați bine ficatul de pui și apoi curățați-l de vasele de sânge și de orice membrană. Tăiați bucățile mai mari în jumătate.
  2. Condimentați ficatul cu maghiran și piper. Curățați usturoiul și tăiați-l felii.
  3. Așezați 1-2 felii de usturoi pe slănină și înfășurați ficatul.
  4. Pătrundeți ficatul slănină cu o crestătură pentru a fixa slănina.
  5. O versiune de copt mai sănătoasă este de a coace ficatul de slănină crocant într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute. Dar este, de asemenea, o opțiune de prăjit într-o tigaie în ulei de lămâie (Acest lucru poate fi făcut și acasă din ulei și coajă de lămâie rasă). Apoi prăjiți ficatul de slănină la temperatură scăzută în tigaie timp de aprox. 6-7 minute (o putem acoperi cu folie de aluminiu în timpul coacerii împotriva săriturilor) și apoi scoatem folia de aluminiu și o rotim din mers, astfel încât ficatul să se prăjească bine în slănină.

Secretul ficatului de pui învelit în slănină:

Nu trebuie să fie sărat înainte de a fi învelit în slănină, deoarece ficatul va fi tare. Șunca va face ficatul de șuncă oricum suficient de sărat, așa cum am menționat mai sus.

Dacă doriți să vă relaxați câteva zile într-un hotel de wellness confortabil, jucați tragerea la sorți și câștigați weekendul dvs. de wellness! Loteri de wellness >>>

Posibilă garnitură de ficat de pui cu slănină:

Ceapă, piure de cartofi, unt de cartofi, piure de cartofi, cartofi la cuptor cu rozmarin. Dar salata franceză este, de asemenea, o alegere excelentă.

Mai multe rețete făcute din ficat:

Despre ficat:

Ficatul: una dintre organele cele mai divizibile. Unii oameni se feresc să-l consume, considerând că ficatul este un organ detoxifiant, deci sigur depozitează toxinele.

Atunci risipiți îndoielile! Unul dintre cele mai importante organe ale metabolismului, excretă toxinele, dar nu le stochează. Consumul de 2-3 ori pe lună este benefic. (THE Gerson în terapie pacienți cronici tratați anterior cu suc de ficat.)

Beneficiile consumului de ficat

Ficatul este plin de vitamine și minerale. Este bogat în vitaminele A și D (acesta din urmă fiind deosebit de important iarna). Vitamina A este prezentă în ficatul de gâscă și pui și ficatul unor pești, B1 în ficatul de porc, B6 în principal în pui, Vitaminele C și E în ficatul de vițel și de pui.

De asemenea, este bogat în fier, cupru, zinc, mangan și seleniu, precum și o sursă bună de calciu și potasiu. Prin urmare, se recomandă includerea consumului regulat de ficat în dietă.