Rețetă de fitness - Cotlet de pui cu mere

Ingrediente: 2 piept de pui (40-50 dkg), 1 dl smântână, 1 măr mare, acru, 2 gălbenușuri de ou, 10 dkg brânză Emmental, 1 linguriță ceapă rasă, 1 pătrunjel, 1 linguriță sare, piper alb măcinat după gust, puțin pesmet.

fără zahăr

Pregătire: Pieptul de pui este dezosat și pielea este dezlipită (putem găti o supă excelentă din oase și piele). Măcinați carnea și apoi adăugați gălbenușurile, smântâna, ceapa rasă, sarea și piperul. Curățați un măr, radeți-l și radeți-l pe o răzătoare cu găuri mari. Deșurubați ușor, adăugați la amestec. Frământați masa până când se preia tot lichidul, apoi adăugați puțin câte puțin sucul de mere. Folosind mâini mici, formăm din acesta prăjituri mici, le rulăm în pesmet și le prăjim în uleiul încălzit la 170 de grade și le prăjim 4-6 minute. Scurgeți excesul de ulei din carnea prăjită și puneți-l într-un vas ignifug sau într-o foaie mică de copt. Presărați brânza rasă și prăjiți într-un cuptor fierbinte preîncălzit până când brânza formează un strat continuu deasupra. Preparat ușor de preparat, ușor din carne.

Editat: Csaba Rónai

Magazin specializat Central Fitness și Polar: Sport8 Hungary Kft.