Rețetă de fitness: risotto cremos cu pui și dovleac

Vă place alimente cu valori nutritive sănătoase și echilibrate? Dacă da, citiți mai departe! Potrivi risotto de dovleac te așteptăm cu rețeta ta la care am adăugat carne de pui este. Risotto este surprinzător gust cremos, și pe porție 45 g de proteine include si. Să ne uităm și la rețetă!

Ingrediente:

  • 360 g piept de pui
  • 200 g orez Arborio cu cereale scurte
  • 1 dovleac mediu hokkaido (150 g piure de dovleac)
  • 50 g parmezan
  • 500 ml supă de legume
  • 150 ml vin alb
  • 1 ceapa medie
  • ulei de măsline sub formă de spray
  • sare, pătrunjel verde, piper negru fraged, ardei roșu pentru condimentare

fitness

Pregătire:

Mai întâi pregătim piure. Dovleacul este tăiat în jumătate și scoatem semințele. Apoi introduceți în cuptor și coaceți aproximativ 50 de minute, până se înmoaie. Odată ce dovleacul este prăjit și răcit, curățați și lipiți cu un blender piure până se omogenizează.

Între timp, sărăm și piperăm pieptul de pui, care de ambele părți puțin prajim intr-o tigaie pe putin ulei de masline. Apoi adăugați o cantitate mică de apă, acoperiți tigaia și fierbe pieptul de pui până se înmoaie. În altă tigaie, pahar prăjiți ceapa tăiată mărunt, apoi adauga orezul. Pentru o vreme prăjiți împreună, apoi amestecul se toarnă cu vin. Cu o agitare constantă, așteptați până când o parte din vin s-a evaporat și începeți încetul cu încetul pentru risotto se toarnă supa de legume. Gatiti orezul la foc mic pentru aproximativ 20 de minute, tinand cu ochii pe el constant se acoperă cu supă de legume.

Când orezul este aproape moale, amestecați piureul de dovleac, și sare după gust. Gatim totul pentru o vreme, apoi în cele din urmă la risotto se adaugă parmezanul ras. Se servește cu piept de pui feliat, parmezan și puțin pătrunjel verde. Bucura-te de masa ta!