Rețetă de frittata de cârnați

bucătăria

  • 8 OULE DE LIBERTATE FUCHS
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 lună sare de Himalaya
  • putin piper negru proaspat macinat
  • 1 buchet mic de arpagic (arpagic)
  • 1 ceapă de primăvară
  • 20 dkg mezeluri crude afumate
  • 1 ardei iute
  • 1 dl crema

Încălziți uleiul într-o tigaie medie (antiaderentă). Bateți ouăle cu sarea și piperul cu ajutorul unui tel și adăugați smântâna.

Se toarnă în tigaia fierbinte și începeți să amestecați încet de la margine spre interior, apoi aduceți plita la foc mai mic.

Curățați coaja din cârnați clătind cu apă caldă. Se sfărâmă în bucăți mici întinse deasupra oului.

Arpagicul se toacă și se distribuie și pe frittatan. De asemenea, înconjurăm ceapa împreună cu verdele și o așezăm frumos în jurul oului. Între timp, mișcați-l cu paleta de copt la margine și asigurați-vă că nu vă prindeți în fund. În cele din urmă, presărăm parika cu chili și o distribuim pe ouul moale, o presăm puțin.

După ce ați legat-o puțin, cei mai pricepuți o răstoarnă brusc pe cealaltă parte. Dacă nu funcționează, acoperiți-l pe o scândură și apoi înapoi în tigaie. Așa funcționează. Coaceți câteva minute, apoi serviți fierbinte pe o farfurie. Adăugați pofta bună!