Rețetă de cuptor de pizza cu cârnați

1,5 dkg de drojdie
25 dkg de făină fină
1 lună sare
1 luna zahar
1 dl lapte
0,5 dl de apă
0,1 dl ulei de măsline

1 dl smântână
1 linguriță de muștar

1 cap de ceapă mov
5 cârnați afumați de 5 kg
5 dkg slănină slănină
1 piper
1 roșie
5 kg de brânză

Conduc drojdia în lapte călduț cu 1 lună de zahăr într-un loc cald.

Se amestecă făina cu sare, ulei, apă și drojdie pufoasă, apoi se frământă bine și se odihnește 30 de minute într-un loc răcoros.

Aluat pentru aprox. O trag la un diametru de 30-35 cm, o ung cu smântână și muștar și presăr cu brânză rasă, apoi stivuiesc deasupra inelele de ceapă, cârnați și felii de slănină. Deasupra am pus inele de piper și roșii.

Când cuptorul este la temperatura potrivită (350 ° C), îl coac gata în 3 minute. Temperatura și timpul de coacere pot varia de la cuptor la cuptor, deoarece fiecare cuptor este diferit, deci acestea trebuie experimentate individual.

Pizza poate fi coaptă și la cuptor, la cel mai înalt nivel, desigur timpul de coacere crește puțin.