Rețetă de prăjitură moale și stricată: așa va fi înaltă și perfectă

dulciuri
paste fermentate
stafide
tort
tort de stafide
Reţetă

Tortul cu stafide este un adevărat deliciu pentru micul dejun sau cină, mai ales dacă coaceți proaspăt! Va fi atât de popular încât puteți face până la două porții la un moment dat. De asemenea, puteți forma brioche mai mică din acest aluat sau, din motive de varietate, puteți frământa una sau două linguri de pudră de cacao în jumătate din aluat.

Turtă de stafide mărunțită

Ingrediente pentru 4 persoane:

50 dkg de făină fină
10 dkg de unt pur
3 dl lapte
3 dkg de drojdie
2 linguri zahăr pudră
stafide
vârf de cuțit de sare

În partea de sus

Timp de pregatire: 25 min
Timp de pregatire: 30 minute

Pregătire:

Se deschide o deci de lapte, se aruncă o linguriță de zahăr, se sfărâmă drojdia în ea. Aveți grijă să nu încălziți prea mult laptele, pentru că atunci drojdia va muri. Rulați-l într-un loc cald timp de aproximativ zece minute. Este bine dacă crește semnificativ. Se toarnă drojdia în făină, se adaugă untul, zahărul rămas, sarea, stafidele și se frământă bine. Trebuie să obțineți un aluat moale. Dacă este prea tare, mai adăugați puțin lapte călduț. Când este neted, neteziți aluatul, acoperiți și ridicați timp de 30 de minute.

Dacă se ridică frumos, frământați-l din nou și modelați-l după cum doriți. Dacă doriți o prăjitură împletită, răsuciți din aluat grosimea degetelor, de 15-20 centimetri, apoi împăturiți-o împreună în trei exemplare. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și lăsați să crească încă 15-20 de minute. Apoi ungeți blatul cu un ou bătut sau cu lapte călduț, presărați migdale, nuci, zahăr și, în cele din urmă, preîncălziți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 25-30 de minute.