Rețetă de pui cu orez cu legume

bucătăria LigetiK

  • 1,5 cani de orez
  • 1 lingură ulei de gătit
  • 1 ceapă
  • 5 kg kg slănină feliată
  • 2 lingurițe de grăsime
  • 3 căței de usturoi
  • 1 file de piept de pui
  • 1 lună cimbru
  • 30 dkg ficat de pui
  • 1 buchet de ceapă de primăvară
  • 1 ardei varză
  • 20 dkg ciuperci
  • piper măcinat
  • sare

Prăjesc ceapa tăiată cubulețe pe grăsime, apoi arunc feliile de slănină mărunțite și, în cele din urmă, dau cu ea usturoiul zdrobit.

Am tăiat fileul de piept de pui și ficatul în cuburi de centimetri. Mai intai adaug carnea si o prajesc pana se albeste, o stropesc cu cimbru, o piperez, apoi o prajesc in continuare si o amestec cu ficatul.

Săr și adaug ardeii de varză tocați, ceapa tăiată feliată împreună cu verdeața și ciupercile tăiate felii. Deci împreună prăjesc totul timp de 5-10 minute.

Trec orezul peste ulei, turnați de două ori cantitatea de apă fierbinte, sare și fierbeți până se înmoaie, amestecând.

Când orezul s-a înmuiat, turn toamna cu legume, amestec ușor și servesc.