Mușcături de porc cu smântână și legume și rețetă de ananas

smântână

  • 60 dkg de porc
  • 3 lingurite ulei de floarea soarelui
  • 2 dl vin alb (uscat)
  • 1 ceapă
  • 2 cepe mov
  • 2 morcovi
  • 1 nap
  • 3 ceapă de primăvară (inclusiv verde)
  • 3 ardei
  • 1 ananas
  • 5 dl smântână de gătit
  • 1 buchet de arpagic
  • Sarat la gust
  • piper după gust

Am tăiat carnea de porc în fâșii subțiri, ceapa roșie și mov în jumătate, sfecla în felii subțiri, ceapa de primăvară cu verdeața lor în felii mai groase. Aruncam cubulete ardeii și ananasul. Când folosesc conserve de ananas, scurg sucul.

Prăjesc carnea pe ulei până se albesc, apoi sare, piper, turn vinul sub el și fierbeți până se înmoaie sub un capac. Alcătuiesc sucul fiert cu apă.

Când carnea s-a înmuiat, adaug sfecla și apoi, după câteva minute de abur, amestec și ceapa și ardeii. Toarnă crema de gătit și o gătesc până se înmoaie, amestecând constant.

În cele din urmă, adaug ananasul și stropesc cu arpagic tocat.