Rețetă cu rulouri de brânză de vaci

Au reușit și ei

  • vaci

Ingrediente pentru aluat:

  • 45 dkg făină
  • 2 dl lapte călduț
  • 6 kg de margarină pură
  • 3 dkg de drojdie
  • 1 FUCHS LIBERTATE OUĂ
  • 7 dkg zahăr pudră
  • coaja de lamaie rasa
  • 1 mk semințe de cardamom verde măcinate (opțional, dar va avea un gust picant)

  • 25 dkg brânză de vaci
  • 1 pachet de pudră de crema de vanilie
  • 8 dkg zahăr
  • 3 dl lapte
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 5 dkg stafide
  • un pic de rom în care mă îmbib înainte
  • 1 coaja rasa de lamaie

  • 1 FUCHS LIBERTATE OUĂ

Se rulează drojdia cu 1 dl de lapte și puțin zahăr.

Adăugați la făină zahăr glazură, zahăr vanilat, ouă, drojdie pufos, lapte rămas, coajă de lămâie și margarină moale.

Aluatul se lucrează împreună și se lasă să crească într-un loc cald timp de 1 oră.

Între timp, pregătiți umplutura.

Se amestecă pudra de cremă până se omogenizează cu zaharurile și puțin lapte, apoi se adaugă laptele rămas și se fierbe până se îngroaș. Se amestecă stafidele spălate și scurse, apoi brânza de vaci străpunsă printr-o sită.

Când aluatul nostru a crescut, extindeți-l la o grosime de jumătate de cm, întindeți-l cu umplutura și rotiți-l.

Coaceți melcii tăiați la o grosime de 2 cm într-un cuptor preîncălzit pe o foaie de copt căptușită cu silicon.

Ungeți blatul cu ouă bătute.

Se coc la 170 de temperaturi în 15-20 de minute. Nu le așezați prea aproape, deoarece vor crește în timpul coacerii. Se serveste presarat cu zahar pudra. Proaspătul este cel mai delicios!

Vor fi aproximativ 18 dintre ei.

Imaginația mea a fost mult timp încântată de această dulce budincă de brânză de vaci delicioasă. Am reușit să profitez la maximum de mine, în ciuda tuturor, nu sunt un mare fan al pastelor celtice! Recomand tortul proaspăt moale crocant în interior cu un pahar de lapte sau cafea cu cacao pentru cină.