Așa că tigaie la dietă! Nu trebuie să renunți la nimic!

Carnea și legumele prăjite sunt considerate în mod tradițional unul dintre cele mai îngrășătoare alimente. Există două motive pentru aceasta: unul este conținutul de calorii și carbohidrați al pesmetului, iar celălalt este că, în timpul prăjirii, această blană se absoarbe cu uleiul folosit pentru prăjire, care înmulțește cantitatea de calorii. Dar te întrebi cum poți încorpora uneori aceste delicatese în dieta ta?

Tipărirea pâinii

Secretul pentru o pesmet sănătos este să înlocuiești făina albă tradițională și pesmetul cu ceva care nu este atât de nesănătos. În loc de făină, puteți folosi, de exemplu, niște făină integrală, făină fără carbohidrați, făină paleo, cum ar fi făină de migdale, nucă de cocos sau năut (aceasta din urmă este o idee deosebit de bună, mâncărurile asiatice cu pâine vor fi delicioase și crocante).

Înlocuiți firimiturile cu grâu măcinat sau cu cereale integrale, cum ar fi nucile măcinate, nucă de cocos mărunțită, semințe de susan întregi, tărâțe de ovăz.

Blana de brânză de vaci este, de asemenea, o idee bună. Pentru a face acest lucru, amestecați 20 dkg de brânză de vaci cu 3 gălbenușuri, 2 dl de lapte, apoi adăugați albușurile bătute tare în amestec. Întoarceți mai întâi carnea sau legumele în fulgi de ovăz sau tărâțe de ovăz, apoi în masa de caș și coaceți.

Celălalt truc este coacerea. Alege felii de carne și legume care se vor găti rapid la temperaturi ridicate. Adică, în locul întregului pulpă de pui, folosiți felii de piept de pui tocate subțire sau legume tocate subțire. Pe lângă uleiul tradițional de floarea-soarelui, puteți folosi și grăsime de cocos pentru prăjire. Ideea este că grăsimea ar trebui să fie fierbinte și să nu fie mult timp în mâncare, astfel încât pesmetul să nu absoarbă grăsimea. Oricum, este posibil să nu prăjiți legume în grăsimi atât de nesănătoase: iată de ce puteți vedea de ce!