Reteta caserola cu branza de visine

Au reușit și ei

1 kg de caș de vacă
1 pahar de smântână
2 OULE DE LIBERTATE FUCHS
60 dkg de făină fină
20 dkg margarină
5 dkg zahăr pudră
1 vârf de sare

2 pahare de smântână
6 OULE DE LIBERTATE FUCHS
50 dkg cireșe
15 dkg zahăr pudră
1 coaja rasa de lamaie
unt de nuc pentru coacere
2 linguri pesmet pentru coacere

Am scos cireșele, am spart brânza de vaci. O tavă de copt cu pereți înalți (30 x 38 cm) este untă cu margarină de nucă și presărată cu pesmet. Am pus 4 litri de apă la fiert.

Zdrobesc făina cu 10 dkg de margarină, un praf de sare, frământ cu brânză de vaci, zahăr pudră, ouă și smântână. Formez un pantof din el, îl tai în două, îl întind cu o grosime de jumătate de cm pe o placă cu făină, apoi îl tai în benzi de 3 x 1 cm.

Presar aluatul în apa clocotită și, pe măsură ce se ridică la culoarea apei, îl scot, îl scurg și topesc jumătatea rămasă din margarină deasupra aluatului. Gătesc și o porție făcută din a doua pâine.

Preîncălzesc cuptorul la 180 de grade (cuptor cu gaz de gradul 3) și fac crema.

Prepararea unei creme:

Separ cele 6 ouă. Am spumat tare din albușuri. Am amestecat gălbenușurile până la glazură cu zahărul pudră, apoi adaug smântâna și coaja de lămâie rasă.

Turn peste aluat și apoi îl amestec ușor cu cireșe și albușuri.

Il bag la cuptor si coac la 180 de grade timp de 30 de minute. Se face atunci când vârful devine destul de auriu.

La servire, se presară cu zahăr pudră sau zahăr vanilat.

O recomand celor care iubesc tăiței stirieni.