Rețetă caserolă cu conopidă (fără carne)

Au reușit și ei

  • rețetă

  • 1 conopidă de cap mai mică
  • asezonare
  • 3 vârfuri de sare
  • 1 vârf de piper
  • 2 ciupituri de nucșoară
  • 3-4 dl de lapte
  • 10 dkg unt
  • 1-2 lingurițe ulei de gătit
  • 3 lingurițe de făină fină (cocoașă)
  • 30 dkg cartofi
  • 15 dkg brânză rasă
  • unt pentru a lubrifia vasul

Conopida se culege în trandafiri și se gătește în apă de condimente. (20 de minute)

Facem sosul bechamel. Încălziți puțin unt într-un castron mai mic, adăugați 1-2 linguri de ulei pentru a menține untul să nu se ardă și adăugați cele 3 linguri de făină făinoasă. Se prajeste pana devine auriu, apoi se adauga sare, piper si nucsoara.

Apoi turnați 3-4 dl de lapte treptat și amestecați până obțineți o masă asemănătoare budincii.

Puneți 30 dkg de cartofi la gătit, când este aproape gata, dezlipiți-l și tăiați-l în bucăți rotunde mari.

Apoi adăugați o bucată de conopidă la fiecare felie mare de cartof. Puneți sosul bechamel deasupra și presărați în final cu brânză rasă. (Brânza poate fi omisă).

Se coace la cuptor la 180 de grade pentru aprox. 25-30 minute până când brânza se rumeneste deasupra.