Rețetă de rulouri de mac-cireșe

40 dkg făină de spelt (ușoară)
15 kg de brânză de vaci
8 dkg zahăr
4 lingurițe de ulei
2 lingurite smantana
1 FUCHS LIBERTATE OUĂ
0,5 pachete de praf de copt

15 dkg semințe de mac macinate
8 dkg zahăr
1,5 dl lapte fiert
1 coaja rasa de lamaie
1 borcan mediu de compot de cireșe

Pentru umplutură, se amestecă semințele de mac tocate, coaja de lămâie rasă cu zahărul, se toarnă peste laptele fiert și se lasă deoparte să se răcească.

Amestecați făina, praful de copt, brânza de vaci și zahărul în aluat, apoi adăugați uleiul, ouăle, smântâna și frământați în pâini.

Aluatul asamblat este împărțit în trei părți.

Pe o suprafață de lucru ușor înflorită aprox. Întindem unul din aluat pe o foaie de 20 x 35 cm, întindem o treime din umplutura de semințe de mac și căptușim cireșele pe marginea laturii longitudinale. O înfășurăm. Celelalte două pâini sunt făcute în mod similar.

Cele trei role sunt așezate pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament și plasate într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C cu coacere de jos pentru aprox. Coaceți timp de 25-30 de minute.