Salată de castraveți cu rețetă de dovlecei
- 2 castraveți de șarpe
- 1 dovlecel tânăr, fraged, mai mic
- Cu 1 tulpină de ceapă de primăvară purpurie
- mic buchet de mărar
- sare
- piper proaspăt măcinat
- 3 căței de usturoi
- 2 lingurite de ulei de masline extravirgin
- 1 lingură oțet de mere
- puțin sorbitol (sau zahăr)
- 1 linguriță de muștar
O fac în mod similar cu celelalte salate de castraveți, deoarece scopul meu nu este să-mi înot salata în suc. Obțin acest lucru transformând castravetele curățat, tăiat în mod arbitrar, precum și dovleceii într-un amestec de 2 linguri de ulei de măsline și 1 lingură de oțet de mere. Aceasta formează o crustă subțire pe legume și după sărare, calmează legumele pentru a elibera mult suc. Salata noastră este înmuiată în mai puțin suc decât în alte cazuri.
Pe de altă parte, sărez ușor ceapa felie mov feliată, odihnindu-mă puțin. Am amestecat apoi totul bine într-un bol mai mare, plus 1 linguriță de muștar și puțin mărar proaspăt tocat mărunt. Gustul final se obține adăugând puțin usturoi zdrobit, sare, piper proaspăt măcinat și sorbitol.
- Rețetă pilaf de legume cu pulpe de pui din bucătăria lui Gastropajti
- Rețetă de casă paste Soba din bucătăria LigetiK
- Mușcături de pui cu sos Teriyaki cu rețetă de tăiței soba din bucătăria LigetiK
- Rețetă felie Ural din bucătăria lui Vass Laszlone
- Ravioli de spelt umplute cu rețetă de caș de usturoi din bucătăria Gábor Tax (GastroDream)