Rețetă de tort cu cappuccino

3 făină grămadă
3 OULE FREGATE DE LIBERTATE
2 linguri pudră de cappuccino
4 grămezi de zahăr pudră
1 linguriță de aromă de vanilie
1/4 linguriță praf de copt

90 ml de cafea preparată
1 linguriță de lichior amaretto
1 linguriță zahăr

150 ml frisca
150 g mascarpone (sau crema de branza)
3 linguri zahăr pudră
1 linguriță de gelatină
1 linguriță de aromă de vanilie
4 linguri pudră de cappuccino
1 linguriță de cacao

50 g ciocolată rasă cu lapte

Prepararea aluatului: Bateți albușurile și 1 linguriță de zahăr cu o spumă tare, apoi adăugați aroma de vanilie.
Se amestecă gălbenușurile cu cele 3 lingurițe de zahăr până se spumează, se adaugă făina, pudra de cappuccino și praful de copt.
Albusurile bătute se amestecă cu grijă cu masa făinoasă și se toarnă într-o formă micronizabilă untată, presărată cu făină.
Coaceți în cuptorul cu microunde pentru cel mai simplu program de încălzire în 6,30 minute (sau coaceți într-un cuptor fierbinte timp de 20-25 de minute). Se lasă să se răcească bine.

Pregătiți dressingul pentru cafea: amestecați lichiorul și zahărul în cafeaua rece, apoi lingurați-l pe tortul răcit și lăsați tortul să se înmoaie în dressing.

Pregătirea cremei: Se dizolvă gelatina în 1-2 linguri de apă fierbinte.

Bate frisca cu 3 lingurite de zahar si aroma de vanilie. Cu agitare constantă, adăugați pudra de cappuccino, cacao. Adăugați mascarpona (sau crema de brânză) și gelatina dizolvată. Se amestecă bine crema.

Se întinde crema cappuccino deasupra tortului, apoi se presară blatul cu ciocolată rasă.
Se răcește și se taie felii.