Rețetă de porumb gătit, marele favorit al sezonului estival: gătitul delicat al porumbului, cum se face porumbul gătit?

E timpul să gătești porumb! Una dintre delicatesele preferate ale verii, porumbul fiert este un fel de mâncare foarte simplu și totuși hrănitor, care îi face atât pe tineri, cât și pe bătrâni să meargă acolo. Cu toate acestea, chiar și atunci când preparăm porumb gătit, pot apărea câteva întrebări de bază în cititorii noștri, cum ar fi: cât timp va fi gata porumbul gătit când porumbul gătit este bun sau, de exemplu, câte calorii este un porumb gătit?

Când porumbul fiert este bun, când să gătești?

Gătitul porumbului este un program tipic la mijlocul verii: gătitul tubular al porumbului este optim în acest moment, deoarece boabele sunt încă imature și fragede, cu cel mai mare conținut de zahăr și apă înainte de sfârșitul deshidratării de vară. Pe de o parte, porumbul fiert este un accesoriu esențial pentru orice eveniment de vară și, pe de altă parte, poate fi o gustare perfectă pentru copii dacă dorim să le oferim ceva „interesant” și o gustare sănătoasă. Îl recomandăm și pentru cină: conținutul caloric al porumbului gătit este mult mai mic decât credem și este bogat în fibre esențiale pentru sistemul digestiv.

Ce fel de porumb să cumperi?

Când facem cumpărături, ne uităm întotdeauna la tubercul, „mustața” porumbului tubular: frunzele proaspete, verzi, parfumate ascund cele mai proaspete tuburi. De asemenea, putem deduce cu ușurință prospețimea porumbului din textura mustății: fibrele ar trebui să fie mătăsoase dacă este posibil, în acest caz ne putem aștepta la același interior fraged. Dacă boabele de porumb sunt vizibile de sub coajă și deja vedeți ofilirea pe ele, uitați acea coajă și priviți mai departe!

O altă tehnică interesantă pentru sortare: dacă ochii sunt vizibili, adânciți-vă unghiile într-una: dacă vă confruntați cu o deversare de suc alb, lăptos, avem garanția că vom face față cu porumb proaspăt de bună calitate.

Curățarea porumbului

Înainte de fozurile de porumb, trebuie să curățăm țevile de smoc și mustață, cu acestea din urmă avem un timp mai greu, deoarece fibrele tind să se lipească de țeavă. Înainte de a găti porumbul, merită, de asemenea, să tăiați un centimetru de trunchi și celelalte capete, imature, cu granulație mică, pentru a face porumbul gătit finit să fie mai gustos de servit.

Cum se face porumbul gătit? Câte minute să gătești porumb?

A face o bucată de porumb fiert necesită aproximativ un litru de apă. Merită să gătiți mai multe tuburi simultan într-o oală mai mare, mai ales dacă doriți ca întreaga familie să trăiască bine. Câte minute durează pentru a găti porumbul fiert? Răspunsul este: cu cât este mai slab, cu atât mai repede!

Pași pentru gătitul porumbului:

Așezați știuleții de porumb în oală, turnați câtă apă acoperă, apoi acoperiți blatul cu cojile spălate și curate.
Durează 15-20 de minute pentru a găti porumbul de la sursă.
Așezați porumbul fiert gata pe un prosop de hârtie pentru a permite scurgerea excesului de apă și apoi serviți în câteva minute.
Când serviți, presărați știuletele de porumb fierte cu sare cu bob mare!

Câte calorii într-un porumb gătit?

100g porumb gătit conține 95-110 calorii, deci îl putem mânca în siguranță. Conținutul ridicat de fibre al alimentelor accelerează metabolismul încetinit, are și un efect diuretic, așa că îl putem încorpora chiar și în dieta noastră.