Rețetă de vită cu nucă și mac

Lovitura de neratat a Crăciunului este macul și bejul nuc. Acum împărtășim propria noastră rețetă secretă cu gospodinele. Merită să te pregătești la timp ... Atenție, sigur vei rămâne fără Crăciun!

Ingrediente (2 bare pentru bej):

Paste
1 ou
40 dkg făină
15 dkg unt (sau 13 dkg grăsime)
1 dl lapte
drojdie
picături de sare
1 dl smântână
pentru lubrifiere: galben de ou

umplutură de semințe de mac

15 dkg zahăr
1-2 dl de lapte
margarina pici Rama (0,5 cm)
20 dkg semințe de mac
o jumătate de lămâie (coaja sa rasă)
câteva linguri de gem de mere sau 1-2 mere rase decojite
pentru a gusta 5 dkg stafide

umplutura de nuci

15 dkg zahăr
2-3 linguri smântână
20 dkg nuci macinate
o jumătate de lămâie (coaja sa rasă)
câteva linguri de gem de mere sau 1-2 mere rase decojite
pentru a gusta 5 dkg stafide

Pregătirea

Umplutura de semințe de mac

În siropul din zahăr și smântână, gătim semințele de mac cu Rama minusculă. Scoateți de pe foc, amestecați coaja rasă a unei jumătăți de lămâie și gemul de mere sau mărul ras. (Sfat! Conform sfaturilor bunicii mele, textura umpluturii este prea moale, biscuiții de casă rai pot fi puși în ea.) Se poate arunca cu stafide după gust.!

Umplutura de nuci

Se amestecă nucile în siropul din zahăr și smântână. Gatiti, apoi scoateti de pe foc si adaugati coaja de lamaie si cateva linguri de gem sau mere rase. (Puteți face și stafide după gust!)

Ambele umpluturi trebuie să se răcească înainte de a se întinde pe aluat.

Aluatul

Frământați aluatul din ouă, făină, unt (sau grăsime), drojdie rulată în lapte călduț, sare și smântână. Împărțiți în două pâini egale, lăsați să se odihnească timp de 15 minute. Îl asigurăm la subțire corectă, adaptându-ne la dimensiunea tăvii de copt. Ungeți cu umplutura răcită, omițând 1-2 cm la margini. Înfășurați de sus în jos și puneți-o într-o foaie de copt ușor unsă.

Lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute, apoi înțepați-l cu un ac în câteva locuri, ungeți-l cu gălbenuș de ou. Apoi lăsați-l să se odihnească încă 10 minute și ungeți-l din nou cu gălbenușul de ou.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit până se rumenesc.

Vă dorim poftă bună!

Simțiți-vă liber să comentați cine are ce s-a întâmplat! 🙂