Rețetă dulceață de mere fără zahăr

orice măr pe care doriți să-l gustați
scorțișoară măcinată după gust
stafide sau carcase de nuc tocate grosier (pentru 3 kg mere brute aproximativ 10 dkg)
rom sau salicil pentru conservare

Pregătire:
Speli merele, le cureți și apoi le tai în cuburi nu foarte mici.
Se toarnă într-o foaie de copt pe care o puteți unge ușor cu margarină pentru siguranță. Adăugați scorțișoara și stafidele sau nucile spălate.

Fierbeti la cuptor la maxim 200 de grade pana cand este ca un gem. Timpul depinde de conținutul de apă și de cantitatea fructelor. Între timp, desigur, puteți amesteca și:-)

Când ați terminat, adăugați la borcanele curate și acoperiți fie cu o lingură de rom, fie cu un acid salicilic în formă de cuțit.
Se lasă să se răcească într-un loc uscat.

Are un gust mai dulce decât zaharat. Delicios!

Puteți încerca și alte fructe. Scortisoara poate fi omisa sau inlocuita cu alte condimente. Depinde de ceea ce se potrivește mai bine fructelor (de ex. Coaja de lămâie rasă, suc de lămâie, cuișoare, ghimbir ... etc.).

Dacă folosiți fructe moi mai moi și durează foarte mult, nu ezitați să opriți gazul, spuneți toată noaptea, și atunci când îl primiți din nou, îl reporniți, spuneți ziua următoare. Pentru mine, o după-amiază, împreună cu pregătirea pentru măr, a fost din belșug.
Ideea este să te încălzești în borcane.

Dacă ai încercat diferit, scrie că ai reușit. Sunt curios despre asta:-)